Witlof kreeg ik vroeger als kind, ingerold in ham en bedekt met kaas uit de oven. Maar met witlof kan je natuurlijk veel meer doen. Dit witlofrecept komt uit het boel van Jonathan Karpatihios, echt eten. Het is leuk om groenten eens op een andere manier te bereiden. Het is niet ingewikkeld en na een half uurtje in de oven heb je heerlijke witlof met een zoete smaak. Een leuke manier om witlof op een andere manier te bereiden.
Tijd voor het tweede budgetrecept (Bucket list). Het was even puzzelen, maar het is weer gelukt. Totaal kost deze maaltijd voor 4 personen 4.95 euro. (ex balsamicoazijn). Ik heb een derde van de geraspte kaas gebruikt. In een pakje bladerdeeg zitten er tien en ik gebruikte er zes. Dus eigenlijk is het zelfs nog iets goedkoper. Alleen de Balsamico heb ik niet gekocht (bij AH kost de goedkoopste 250ml 0,91 euro). En zeg nou zelf, wat zijn 5 eetlepels? Het ziet er dan wel niet zo aantrekkelijk uit maar ik kan uit ervaring spreken dat het echt een top budgetrecept is. Maar wat wil je ook een witlof is alleen rauw fotogeniek, toch? (bron: Allerhande)
Als ik mijn neefje moet geloven zijn er maar 3 gerechten geschikt voor een diner. Pasta met kaas (saus in welke andere vorm dan ook is uit den boze), pizza en tomatensoep. Dan heb je het gehad. Ik was vroeger precies zo. Jonathan Karpatihios vertelt in zijn boek “Echt Eten” dat kinderen witlof op deze manier heerlijk vinden. Nu kan ik me daar wel wat bij voorstellen. En ik vond het eigenlijk best lekker. Maar of mijn neefje hierdoor overstag zal gaan, dat betwijfel ik. Gewoon een keer testen. (Bucket list 2014, kidsproof recepten) Kijk ook eens naar dit recept met witlof van Ottolenghi echt heerlijk.
Blijf het leuk vinden om te experimenteren met ingrediënten. Dit is een heerlijk gerecht van Ottolenghi. De witlof krijgt een karamelsmaak en door de kaas en de serranoham een heerlijke bite.