Vissticks vinden kinderen natuurlijk altijd lekker. Maar als je ze bakt in een pan met boter/olie wordt het wel een calorierijk gerecht. Deze home made vissticks bak je in de oven en zijn eigenlijk net zo lekker, eigenlijk zijn ze lekkerder. Krokant worden ze toch wel. Door de toevoeging van de kruiden is het een leuke variatie op de simpele visstick.
Posts Tagged → vis
KIDS FAVORITE: Krokante fish fingers
Kinderen lusten vaak geen vis, maar vissticks vinden ze heerlijk. Je kunt ze natuurlijk kant en klaar kopen. Zelf gemaakte vissticks zijn de beste. Moeilijk is het echt niet. Je zet een paar bakjes klaar met de ingrediënten je snijd de vis in stukjes, brengt ze op smaak met peper en zout. je haalt ze 1 voor 1 door de bloem, ei en paneermeel. Dan even in de frituur en klaar ben je. En de kinderen? Die gaan genieten. (Bron: Yvette van Boven – Libelle 2012) Continue reading
LOVE FISH: Vispakketje met sinaasappel
Een heerlijk makkelijk recept. Veel meer hoef ik er niet over te zeggen. Vispakketjes zijn bij mij altijd favoriet. Je doet een aantal lekkere ingrediënten in een aluminiumfolie, dichtvouwen en de oven in. Na een kwartier heb je een culinaire sensatie op je bord. Zo makkelijk is het. Het ziet er ook nog indrukwekkend uit. Probeer het een keer. Continue reading
Gebakken zeeduivel van Jamie Oliver
Alsof je uren in de keuken hebt gestaan om deze heerlijke gebakken zeeduivel van Jamie Oliver te serveren. Zeeduivel heb ik vervangen door kabeljauwfilet. Het enige waar je goed op moet letten is je oventijd. Te lang in de oven betekent een hele droge vis. Maar als je daarop let is dit een heerlijk recept waar je de show mee steelt. Continue reading
Op rozemarijn gespietste zeeduivel met pancetta en brood van Jamie Oliver
Van Jamie Oliver: Ik heb geen zeeduivel gebruikt en ze niet gespietst op rozemarijn. Gewoon satestokjes gebruikt en ik kocht kabeljauw. Voor de marinade heb ik gedroogde rozemarijn gebruikt en verder het recept gevolgd. Maar het is heerlijk, een salade erbij en klaar ben je. Succes verzekerd. Continue reading
Surimitaartjes met geconfijte tomaat en bieslookroom
Heerlijk recept. Wel geduld hebben, gekonfijte tomaatjes kosten tijd. Maar wat is dat de moeite waard. De geur van de langzaam garende tomaatjes vulde de keuken. En wat is het resultaat lekker. De rest is eigenlijk zo gemaakt. De combinatie van de tomaat en de surimi is een helemaal goed. Daarnaast ziet het er ook nog eens leuk uit. Continue reading
Cozze arrancanate, mosselen uit de oven
Uit het tijdschrift Delicious (juni 2012) komt deze cozze arrancanate. Hier krijg ik een vakantiegevoel van. Het is eigenlijk een klein hapje, of als je wat meer mosselen op een bord legt, ook een leuk voorgerecht. Ik had bij AH een bak voorgekookte mosselen in schelp gekocht. Dan heb je er iets minder werk aan. Maar zelfs dan is het de moeite waard. Continue reading
Vongole
Wat een feestje! Gisteren bracht mijn zus een zak Vongole mee van de Albert Cuyp. Ik eet ze het liefst zo puur mogelijk. Het is het meest makkelijke gerecht/hapje wat ik ken. In een grote koekenpan met een deksel erop, op een hoog vuur verwarmen. Zodra ze allemaal open zijn, zijn ze klaar. Lekker met een glas koude witte wijn en een stuk stokbrood dopen in het kookvocht. Meer heb je niet nodig toch?