KIDS FAVORITE: Krokante fish fingers

IMG_5756Kinderen lusten vaak geen vis, maar vissticks vinden ze heerlijk. Je kunt ze natuurlijk kant en klaar kopen. Zelf gemaakte vissticks zijn de beste. Moeilijk is het echt niet. Je zet een paar bakjes klaar met de ingrediënten je snijd de vis in stukjes, brengt ze op smaak met peper en zout. je haalt ze 1 voor 1 door de bloem, ei en paneermeel. Dan even in de frituur en klaar ben je. En de kinderen? Die gaan genieten. (Bron: Yvette van Boven – Libelle 2012) Continue reading

Vongole

Wat een feestje! Gisteren bracht mijn zus een zak Vongole mee van de Albert Cuyp. Ik eet ze het liefst zo puur mogelijk. Het is het meest makkelijke gerecht/hapje wat ik ken. In een grote koekenpan met een deksel erop, op een hoog vuur verwarmen. Zodra ze allemaal open zijn, zijn ze klaar. Lekker met een glas koude witte wijn en een stuk stokbrood dopen in het kookvocht. Meer heb je niet nodig toch?