HEALTHY & EASY: Salade met gerookte kipfilet en champignon

Salade met gerookte kipfilet en champignonMaaltijdsalades, zodra de zon weer gaat schijnen wil ik die maken. Gewoon niet te moeilijk, zo klaar en lekker. Deze salade een variatie met walnoten, champignons en walnoten. Het water loopt me nog in de mond, deze was heerlijk. De gerookte kip zorgde ervoor dat het voldoende was als avondmaaltijd. Verder was het eigenlijk een fluitje van een cent. Probeer deze salade met gerookte kipfilet en champignon een keer. Continue reading

SKINNY DINNER: Caesar salade

Caesar salade We willen natuurlijk allemaal wat afvallen voordat de zomer begint. Deze caesar salade  van Jamie is een magere, zegt hij. Nu wordt er yoghurt gebruikt en geen mayonaise, dus dat is mager. Het brood kan je ook weglaten, maar ik vind het een lekkere toevoeging aan de salade. Doordat je het brood naast de kip in de pan legt krijgt het een heerlijke smaak. Een aanrader dus. Ik ga zeker op zoek naar meer van dit soort recepten.
Continue reading

SPRING SALAD: Courgette spaghetti met geroosterde tomaten en feta

Courgette spaghetti met geroosterde tomaten en feta Een tijdje geleden kocht ik zo’n apparaatje waar je van groente spaghetti-slierten kan maken. Dit is een klein wonderapparaatje. De courgettes zijn binnen no time omgetoverd in mooie spaghetti-slierten. Als eerste maak ik een salade. De sla heb ik vervangen door de slierten van de rauwe courgette. Je kunt natuurlijk alles wat je maar lekker vindt toevoegen. Woensdag volgt nog er nog een recept waarin ik een pasta maak met het apparaatje, heerlijk. Ik vraag me af  waarom ik dat ding niet eerder heb gekocht? Het apparaatje kan je hier SpirelliSpirelli, Spirelli en Spirelli kopen.  Continue reading