SNACK TIME: Pizzarolletjes

Pizzarolletjes Deze pizzarolletjes waren bij mij binnen een mum van tijd weg. Ik heb niet eens een foto kunnen maken van het eindresultaat. Dat noem ik een succesnummer. Nu maakte ik de tomatenpizzasaus wel zelf. Dat is echt zo lekker, een paar tomaten, knoflook, Italiaanse kruiden, scheutje witte wijn en 1 eetlepel tomatenpurree. Deze ingredienten laat je langzaam pruttelen op een laag vuurtje, ongeveer een half uur en daarna laat je het volledig afkoelen. Je kunt natuurlijk een grotere hoeveelheid maken en dit invriezen. Daarna is het eigenlijk simpel. De echte pizzaliefhebber bij mij in de familie vond het een super snack. Continue reading

HOME MADE: Pizza tomaat, spinazie & sardines

IMG_4875Ik maak thuis eigenlijk nooit pizza. Die eet ik graag buiten de deur. Toch een keer aan de slag ermee, maar dan wel met koelvers pizzadeeg. Niet helemaal van mezelf dus. Best grappig dit pizza-recept zonder kaas. Ook was het leuk om te doen, je maakt eigenlijk een hartig taartje met jou eigen favoriete toppings. Het eindresultaat was erg lekker. Toch maar eens vaker experimenteren met een home made pizza. Continue reading

Zuid-Franse uienpizza

Ansjovis, daar moet je van houden. Het wordt sterk gezouten in diverse keukens gebruikt, van een lekkernij tussendoor tot een topping voor pizza’s. Gepekelde ansjovis moet vaak ruim een maand in het zout liggen voordat deze zijn smaak heeft gekregen. Dit wordt met name in Mediterrane landen als Griekenland, Italie en Frankrijk gedaan. Ik vind het heerlijk. Doet me denken aan de vakanties in Frankrijk. Een Allerhande recept. Continue reading