Pasta Carbonara

Ik ben er gek op, de romige smaak van het net niet gestolde eitje door de warme pasta. Je ziet veel pasta carbonaat recepten met room, maar bij een echte carbonara hoort het eigenlijk niet. Ik voeg er altijd wat kruiden toe (hoort niet) en deze keer maakte ik het zonder pancetta (hoort er wel in). Dan wel wat extra zout toevoegen. Makkelijk, lekker en handig als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan.  Continue reading

Martha Stewart’s Creamy Macaroni and Cheese

Ik begon met Nederlandse blogs, maar langzamerhand worden de buitenlandse blogs ook populair bij mijn experimenten. Smitten Kitchen is een hele leuke site. Mooie foto’s en leuke recepten. Bij haar kwam ik het recept tegen van het typisch Amerikaanse recept Macaroni and Cheese. En wel die van Martha Stewart. De foto’s zijn geweldig Smitten Kitchen. Dus die gaan we maken, dacht ik nog. Ik heb echt alles precies zo gedaan als Martha zou doen (filmpjes Youtube opgezocht). De teleurstelling is er niet minder om. Wat een smaakloze hap. Maar dat is mijn mening, dus ik zou zeggen probeer het een keer.  Continue reading