Uit het nieuw boek van Mrijam Leslie-Pringle “WORLD OF VEGGIES” heb ik deze Japanse pannenkoek met kool geprobeerd. Het heet een Okonomiyaki. Wat een topgerecht, die staat vanaf nu op mijn favorietenlijst. Het komt vooral de combinatie van de groenten en de saus die erover gaat. Het werd een behoorlijke portie, dus de volgende dag heb ik nog een stuk koude pannenkoek als lunch gegeten. Zelfs dat was goddelijk. Een echte een aanrader dus. Eet smakelijk
Kan je echt niet koken? Dan is deze mini Nutella crepe cake de oplossing voor een heerlijk kerstdessert. Ok, je moet wel pannenkoeken kunnen bakken, maar verder is het zo simpel. Dit kan iedereen maken. Het eindresultaat is spectaculair en heel erg lekker. En het is ook erg leuk om met je kinderen te maken. Dus ben je geen ster in de keuken, met dit nagerecht steel jij de show.
Yes, ik heb een flensjespan gekocht. Zo blij mee. Tot nu toe bakte ik pannenkoeken altijd in een gewone koekenpan, dat ging best aardig. Maar nu ik het geprobeerd heb met een flensjespan, wil ik nooit meer iets anders. Ze bakken gewoon mooier en gelijkmatiger. Dit is het eerste probeersel met de pan. En er volgen er meer.
Vandaag ben ik echt jarig Afgelopen zaterdag hebben we het gevierd. Een feestje? Veel cadeautjes gekregen? Plezier gehad? Ja, ja en ja. Het was te leuk, snapshots vind je hier. Deze traktatie maakte ik speciaal voor mijn nichtje. Een serieuze zoetekauw en een liefhebber van pannenkoeken en poffertjes. Jammie.