TASTING THE GOOD LIFE: Nectarine in rode wijn

DSC_5201Ik organiseer vanavond een BBQ. Duim voor me dat het droog zal zijn, met een klein zonnetje. Ik heb een leuk ideetje, iets leuks voor een feestje. Deze drankjes horen namelijk bij zo’n feestje. als aperitiefje of als afsluiter. Het maakt niet uit. Feestelijk is het. Ik maakte het in de middag en heb het fruit laten marineren in de wijn. Hopelijk wordt het een feestje en zijn de weergoden mij goed gezind. (bron:ZTRDG.nl)

Continue reading

ZOMERSE SALADE: Nectarine & tomatensalade

DSC_3270Die salade met aardbeien, peper en avocado smaakte naar meer. Meer combinaties van het hartige van de salade met het zoete van fruit. Ik kocht een paar nectarines afgelopen weekend. Ze moesten nog wel even rijpen, dat komt nog wel later deze week dacht ik. Maar maandag waren ze rijp en in de pauze van de wedstrijd Ned – Chili, maakte ik toch nog even deze salade. En dat ging snel, heel snel kan ik verzekeren. En ik houd ervan, in een handomdraai iets heel lekkers op tafel. Eigenlijk is het snijden en husselen maar. Kortom een succesnummer die zeker op mijn favoriete zomerse salades komt te staan. Continue reading