SUMMER SALAD: Linzensalade met snijbiet en geroosterde tomaat

DSC_1673Peulvruchten zijn een gezonde keuze als basis. Dus ben ik aan het experimenteren geslagen. Wat kan ik ermee? Heel veel dus. Deze keer heb ik eerst geroosterde tomaten gemaakt en die gecombineerd met linzen. Je kan het aanpassen aan je smaak. Ik ben om en heb tegenwoordig altijd een paar blikjes peulvruchten in mijn voorraadkast staan. Je tovert in een handomdraai iets lekkers op tafel. Eet smakelijk. Continue reading