Vandaag het laatste recept van 2017. Deze zijn van Yvette van Boven. Als je ze vanmiddag maakt heb je een heerlijk hapje voor bij een lekker avondje “All you need is Love, Kerstspecial” Fijne feestdagen en Happy 2018! Continue reading
Posts Tagged → Kerst
CHRISTMAS COOKING: Asperges met knapperige prosciutto
Vroeger aten wij altijd haricot verts omwikkeld met spek met Kerst. Nu is dit eigenlijk het zelfde idee. Ook heel simpel, snel en heerlijk. Gewoon een feestelijke manier om groente te serveren bij je hoofdgerecht. En mislukken kan het niet. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Toast met brie en balsamicostroop
Simpele hapjes met een feestelijk tintje en dan graag niet te veel werk graag, dat is wat ik wil. Het is natuurlijk niet echt een recept, maar ik maakte de balsamico stroop zelf. Dus toch een klein receptje. De stroop maken is geen werk, balsamico en suiker laten inkoken tot een stroop, dat is alles. Het hapje krijgt een feestelijke kerst effect door de kleurgebruik van je ingredienten. En de smaak? Jammie Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Pavlova kerstkrans met fruit
Het lijkt moeilijk deze pavlova kerstkrans met fruit maar het is heel simpel. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat je kom en garde brandschoon zijn. Dan krijg je mooi schuim. Ik maak ze altijd extra schoon met een stuk je keukenrol en citroensap, dat ontvet het beste. De pavlova zelf kan je een dag eerder maken, zodat je voor je kerstspectakelstuk alleen maar slagroom, fruit en poedersuiker hoeft toe te voegen. Is het niet mooi? Eet smakelijk Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Knoflookkip met laurier en rozemarijn
Dat ik niet lang in de keuken wil staan mag duidelijk zijn. Daarom is dit een simpel maar o zo lekker recept. Het recept is voor een hele kip, maar als je voor 2 personen kookt kan je ook 2 bouten gebruiken, alleen de oventijd aanpassen en klaar ben je. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Zalm in knoflookboter
Ook al ben je geen keukenprinses of prins, deze zalm in knoflookboter is een echt een makkelijk feestelijk hoofdgerecht. Het is heel simpel, je maakt een pakketje van aluminiumfolie, citroen en de vis stapelen, je giet de gesmolten knoflook boter over de vis, de oven in met dat paktje en je hebt een heerlijk gerecht. De geur is onweerstaanbaar en de smaak ook. Je kunt er gebakken aardappeltjes bij serveren die je dan even door de boter haalt, te lekker. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Tartaar met truffel en Parmezaan
Als je van truffel houdt moet je deze tartaar met truffel en Parmezaan echt een keer maken. Door het in een glas te serveren maak je er een feestelijk recept van. Wat je wel even moet onthouden, haal het vlees bij de slager. Daar valt of staat het gerechtje mee. Verder is het helemaal niet moeilijk en zo klaar. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Knakworst Kerstkrans
Deze knakworst kerstkrans wilde ik graag zelf een keer proberen. Het is leuk om met je kids te maken en ziet er zeker kerstwaardig uit. De smaak is prima, een knakworstje in bladerdeeg. En dat is nooit verkeerd. Mocht ik het nog een keer maken, strooi ik er wat maanzaad over. Dat lijkt me wel wat. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Gevuld eitje
Gevulde eitjes, wel een beetje een inkopper, ik maak ze eigenlijk nooit meer. Maar het is wel heel lekker. Dit is een basisrecept en daar kan je natuurlijk mee varieren. Het enige waar ik mee worstelde was dat niet alle eitjes mooi waren. Bij sommige zat het eigeel aan de zijkant, sommige gingen kapot. Dus ik zou iets meer eieren koken dan je wil serveren. Het is een klassieker, maar iedereen lust het. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS COOKING: Vijgen met mozzarella en basilicum
Omdat het al druk genoeg is tijdens de Kerst is het wel fijn om ook iets makkelijks op tafel te kunnen zetten. Dit voorgerecht van vijgen met mozzarella en basilicum is snel, makkelijk, heerlijk en bovendien vegetarisch. Zorg voor kwalitatief goede ingrediënten en je hoeft zelf niet veel meer te doen. De smaak doet de rest. Hoe mooi ziet dit eruit? En het is eigenlijk niet koken, het is een kwestie van mooi op het bord leggen. Echt een smakelijk en feestelijk voorgerecht. Continue reading