VISPAKKETJE UIT DE OVEN

VISPAKKETJE UIT DE OVEN


Deze vispakketje uit de oven anders dan hieronder beschreven. Vis, tomaat, wijn, olijfolie, peper en zout en dan het pakkertje dicht vouwen. De Parmezaanse kaas, avocado en verse basilicum voeg ik pas toe als de vis gaar is. Een beetje van Jamie en een beetje van Sim. Eet smakelijk en het was zeker geen straf om deze nogmaals te maken. (Bron: Jamie Oliver)  

Continue reading

PERU & HOLLAND: Ceviche van kabeljauw

Ceviche van kabeljauwDit is zo lekker, ceviche van kabeljauw . Vis garen in citrusvruchten, de zuren zorgen ervoor dat de vis langzaam gaart. Het recept wat volgt heb ik naar eigen smaak aangepast. Koriander vervangen door bladpeterselie en een dressing in de foodprocessor gedaan, daardoor krijg je een mooie gladde saus voor over je vis. Maar je kan het natuurlijk ook maken zoals hier beschreven. Echt een aanrader, wel hele verse vis gebruiken.  Continue reading

HEALTY DINNER: Kabeljauw, tomaat met mosterd-sojasaus

Kabeljauw, tomaat met mosterd-sojasausEen doordeweekse maaltijd bereiden moet niet veel tijd in beslag nemen, vind je niet? Ik wil snel, makkelijk, gezond en lekker. Pascale Naessen heeft veel van dit soort recepten in haar boeken. Tot nu toe is alles wat ik van haar gemaakt heb echt lekker. Dit kleine receptje is zo klaar en je hebt echt een heerlijke maaltijd binnen een handomdraai. Het proberen waard, deze kabeljauw, tomaat met mosterd-sojasaus . Continue reading

YOUR FAVORITE: Vispakketje uit de oven

DSC_6543Welk recept wordt op Simkookt het meest bezocht? Het vispakketje van Jamie Oliver. Deze plaatste ik toen ik net begon met bloggen. De foto’s waren niet optimaal. Dus besloot ik deze nog een keer te maken en wat betere foto’s te plaatsen. Ook kreeg ik veel vragen over  de avocado en basilicum. Deze worden namlijk bruin in de oven. Ik maak Jamie’s vispakketje anders. Vis, tomaat, wijn, olijfolie, peper en zout en dan het pakkertje dicht vouwen. De Parmezaanse kaas, avocado en verse basilicum voeg ik pas toe als de vis gaar is. Een beetje van Jamie en een beetje van Sim. Dus hierbij jouw favoriet: “het vispakketje”. Eet smakelijk en het was zeker geen straf om deze nogmaals te maken. (Bron: Jamie Oliver)       Continue reading