COMFORT FOOD: Borrelbrood

BorrelbroodBorrelen is gezellig en altijd een goed idee. Dit grappige recept van een borrelbrood kwam ik tegen op culy.nl. Dus op naar de bakker voor een groot rond brood, ongesneden. Echt het was zo simpel en zo lekker dat ik hier zeker nog wat meer mee ga experimenteren. Je kunt het kaasmengsel aanvullen met knoflook, verschillende kruiden. Dat ga ik zeker proberen. Mislukken kan ook echt niet. Je moet alleen niet op de calorieën letten, gewoon genieten geblazen. Continue reading

FRIDAY NIGHT: Mini kaasfondue

Mini kaasfondueVrijdagavond, het begin van het weekend. Na een volle drukke week heb ik geen zin om uitgebreid te staan koken, jij wel? Dan is dit een leuk idee mini kaasfondue. Makkelijk, gezellig en zo klaar. ik heb dit al eens eerder gedaan, met Chaume en rozemarijn. Deze keer maak ik het met camembert, honing en tijm. Een glaasje wijn erbij en je hebt een perfect begin van het weekend. Continue reading

LUNCH TIME: Knoflooktosti

DSC_5990Even snel een tosti maken, meestal met kaas en ham, heerlijk. Nu kom ik steeds meer leuke variaties tegen en ik wil ze allemaal proberen. Verschillende soorten kaas, vegetarisch, met fruit. Leuk en lekker. Deze tosti past wel bij een najaarszonnetje, een regenbui of gewoon omdat hij lekker is. Het is een topperteje (bron: streekmolen .nl) Continue reading

Sandwich met spek, kaas en avocado

DSC_7121Zaterdag is lunchen. In het weekend maak ik iets speciaals, een anders dan anders gerechtje. Dan probeer ik iets nieuws of iets wat ik heel lekker vind. Als het maar een feestje is. Uit het nieuwe river cottage boek “De lekkerste drie-eenheid op het bord” komt dit lekkere broodje, een fijn kookboek met simpele maar onweerstaanbare combinaties. Weer een leuke drie-eenheid voor de Bucket list.  Maar wel een calorieënbom. De combinatie spek en avocado vond ik heerlijk, maar als ik deze sandwich nog een keer zou maken, vervang ik de kaas voor tomaat. Maar wie zegt dat je het niet kan aanpassen naar je eigen smaak, experimenteren hoort erbij en kan hier zeker.

Continue reading