BEST BURGER: Kalkoenburger met komkommerrelish

Kalkoenburger met komkommerrelish  Ik ben een fan van een goede hamburger. Meestal maak ik ze van rundvlees. Nu maak ik een uitstapje naar deze kalkoenburger met komkommerrelish. Moest wel even nadenken over het pepertje in het vlees, zou dat niet te heet worden. Maar dat viel mee. De Relish heb ik wel verkeerd gemaakt, in plaats van raspen had ik de komkommer in plakjes geschaaft. Wist ik veel, dit had ik nog nooit gemaakt. Maar goed, dat mocht de pret niet drukken, het eindresultaat was echt heerlijk. De frisheid en zoete smaak van de relish in combinatie met de pittige smaakvolle hamburger was echt helemaal top. Deze komt op mijn favorietenlijst en ga ik zeker vaker maken. En dan wel met de komkommer geraspt. Het recept kwam overigens uit de foodies.  Continue reading

FUN COOKING: Mc Donalds cheeseburger

Mc Donalds cheeseburgerDit wilde ik nu altijd een keer zelf maken, de Mc Donalds cheeseburger. Hoe maak je dat?  En zou dat lukken? Ja, het smaakte bijna als een echt Mc burger. Een ei met het rundergehakt in de keukenmachine, plat slaan tussen bakpapier en een tijdje laten opstijven in de koelkast. En dan is het heel simpel. Bakken, opbouwen en je bent er bijna. Dat kleffe?  Gewoon in het papier even in de magnetron. Je krijgt de perfecte Mc Donalds burger. Dus mocht je een Mc Donalds-fan zijn, je kunt het prima thuis maken. En nu op zoek naar het recept voor en Big Mac, die wil ik ook een keer proberen. Continue reading

BBQ: Hamburger met truffelmayonaise & Parmezaanse kaas

Hamburger met truffelmayonaise & Parmezaanse kaas3Wat een heerlijk weer deze week. Eindelijk zomer in Nederland. BBQ aan en hamburger maken, dat is een goed plan. Deze komen van uit de Allerhande en zijn zo klaar. Ik maak mijn hamburgers het liefste zelf (Gordon Ramsay), want als je die geproefd hebt eet je nooit meer die voorverpakte ronde schijven. Ik zeg geniet van het zomerse zonnetje en maak wat van deze heerlijke hamburger met truffelmayonaise & Parmezaanse kaas Continue reading

MARCH: Gordon Ramsay’s hamburger

Gordon Ramsay's hamburger

Ik kijk graag kookprogramma’s. Toen ik de hamburger van Gordon Ramsay voorbij zag komen en iedereen zag genieten, ben ik op zoek gegaan naar het recept van dit toppertje. Gevonden, en wel hier. Maar wat is dit een simpele ingrediëntenlijst? Toch benieuwd hoe die hamburger zal smaken.

Gordon Ramsay's hamburger

Alles in een kom en goed mengen. Nu vond ik dat het redelijk nat bleef en toch wilde ik het orginele recept aanhouden. Wat doe je dan? Ik heb het gehaktmengsel gewoon een half uur in de koelkast laten opstijven. Ik geloof dat het niet echt geholpen heeft. Echt, ik heb ze niet plat geslagen of ook maar iets verplaatst. Toen de eerste uit elkaar viel baalde ik wel even. Maar ach, ze blijven ook niet heel in je maag. Gewoon doorgaan. De hamburgers zagen er niet zo goed uit, maar de smaak was geweldig. Dit ga ik nog een keer proberen. Nog even goed het recept doornemen en als ze dan weer uit elkaar vallen, het maakt mij niets uit. Ze zijn goddelijk. Thanks Gordon Ramsay!

Continue reading