SKINNY & TASTY: Courgette spaghetti met garnalen

Courgette spaghetti met garnalen De zomervakanties zijn voorbij. We hebben allemaal genoten van het lekkere luieren, veel eten en de nodige drankjes op het terras. Terug naar de realiteit. Een paar kilo zwaarder en we zijn weer druk in de weer. Het is tijd voor een gezond en licht gerecht. Natuurlijk ook het liefst snel klaar. Daar voldoet deze courgette spaghetti met garnalen zeker aan. En hij is heerlijk, het proberen waard dus. Continue reading

Gezonde snack van Ellemieke Vermolen

Ik had mezelf voorgenomen om 2 weken geen nieuwe recepten online te zetten, maar ik moet bekennen, dat ik het mis. Dus vandaar komt er af en toe iets nieuws. De kookblog van Ellemieke is een heerlijke bron van leuke recepten voor het hele gezin. Dit is een gezonde snack die haar kinderen ook lekker vinden. Ik vind het een fijn receptje, pure smaken en zo klaar. Voor meer recepten van Ellemieke kan je hier een kijkje nemen. Continue reading

Knoflookgarnalen in potje

Ooit van mijn beste vriendin gekregen, “Koken voor vrienden”. Als voorwoord schreef zij daar een mooie persoonlijke tekst. Het boek is me altijd dierbaar gebleven. Het bestaat uit Franse klassiekers in een modern jasje. Eigenlijk is dit weer een heel simpel gerechtje. Snel en lekker, vooral als je naast de lekkere garnalen een stukje brood doopt in de knoflook/olie marinade.  Continue reading