Mosterd walnoot dressing

IMG_1292Een goede dressing maakt de meest simpele sla een feest. En dan bedoel ik natuurlijk niet een dressing die je in de supermarkt kant en klaar koopt. Als ik een dressing vind in een kookboek wil ik ze altijd uitproberen. Het kan zomaar weer een topper zijn. Deze vond ik in het boek “Echt Eten” van Jonathan Karpathios, winnaar van de Gouden Garde Publieksprijs 2013. (Echt een heel leuk kookboek, een aanrader). Terug naar de dressing, de hoeveelheden zijn enorm. Ik heb alles gehalveerd en aangepast naar smaak. Heerlijk bij een gewone kropsla met uitgebakken spekjes.

Continue reading