Een heerlijk lunchrecept deze gemarineerde courgette met mozzarella. Verrassend lekker en goed van te voren te maken. Het is een lust voor het oog en zeker ook de mond. Maak het een keer.
Tag: courgette
COURGETTE PASTA
Vandaag maken we een hele gezonde pasta van courgette-sliertjes. En die is heerlijk en zo klaar. Daar houden we van. Gezond, makkelijk en snel deze Courgette pasta .
PURE COOKING: Courgette met gerookte zalm, sojasaus en kappertjes
Aangezien ik fan ben van Pascale Naessen en hoorde dat ze een nieuw kookboek uit had gebracht heb ik het boek meteen aangeschaft. Natuurlijk ben ik er meteen mee aan de slag gegaan en heb er twee recepten uit gemaakt. Vandaag laat ik je de eerste zien, Courgette met gerookte […]
SKINNY & TASTY: Courgette spaghetti met garnalen
De zomervakanties zijn voorbij. We hebben allemaal genoten van het lekkere luieren, veel eten en de nodige drankjes op het terras. Terug naar de realiteit. Een paar kilo zwaarder en we zijn weer druk in de weer. Het is tijd voor een gezond en licht gerecht. Natuurlijk ook het liefst snel […]
SUMMER COOKING: Courgette frittata
Deze van courgette frittata van Donna Hay is heerlijk, gezond en niet moeilijk te maken. Een simpel leuk zomers receptje en dat kunnen we wel gebruiken na al die regen. Ik heb de frittata in kleinere schaaltjes in de oven gezet en dus niet in de koekenpan zoals het recept […]
SKINNY PASTA: Courgette pasta
Zondag maakte ik een heerlijke simpele salade met courgette. Vandaag maken we een hele gezonde pasta van courgette-sliertjes. En die is heerlijk en zo klaar. Daar houden we van. Gezond, makkelijk en snel deze Courgette pasta .
SPRING SALAD: Courgette spaghetti met geroosterde tomaten en feta
Een tijdje geleden kocht ik zo’n apparaatje waar je van groente spaghetti-slierten kan maken. Dit is een klein wonderapparaatje. De courgettes zijn binnen no time omgetoverd in mooie spaghetti-slierten. Als eerste maak ik een salade. De sla heb ik vervangen door de slierten van de rauwe courgette. Je kunt natuurlijk alles […]
LOVE YOUR VEGGIES: Aubergine, courgette, tomaat & mozzarella
Ik heb al eerder een soortgelijk groentegerecht gemaakt, maar dat was een bijgerecht. Nu kwam ik deze tegen en die is eigenlijk wel geschikt als een volledige maaltijd. En wat ziet het er leuk uit. Super makkelijk en zo gemaakt. Alleen even de aubergine in zout leggen om het overtollige […]
LOOKING GOOD: Plaattaart met tomaat & Courgette
Deze keer een eigen recept deze plaattaart met tomaat & Courgette. Een kleurrijke taart met geitenkaas, tomaat en courgette. Het ziet er heerlijk uit, al zeg ik dat zelf. Maar de smaak is net zo belangrijk en die is echt goed. De bodem is van bladerdeeg, daar moet je wel […]
FEBRUARY: Courgettes & tomaten met feta
Ik heb geen tijd, altijd druk en dan schiet de gezonde maaltijd er wel eens bij in. Ik bak dan een ei, maak een tosti en het allerslechtste ik laat iets thuis bezorgen. En gisteren bakte ik patat. Nu heb ik een paar boeken van Pascale Naessens gekocht en die […]
Hi, welkom op Simkookt!
Welkom op mijn blog.
Recepten maken, proeven, delen en vastleggen. Beeld en smaak, twee passies. Een kookboek en een camera, That’s me. Geniet ervan en mocht je vragen hebben, let me know!