SPICES & HERBS: Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout

Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout
Een broodje worst met een Noord-Afrikaanse twist noem ik het maar, deze Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout . Dat het er dan ook nog zo leuk uitziet maakt het zeker geschikt voor een lunch met vrienden en of familie. Het is het tweede potje kruiden wat ik kocht van Jonnie Boer. Deze keer een melange met kruiden zoals kaneel en gember. Vrij simpel te maken en de smaak is echt heerlijk. Ik houd wel van dit soort grappige kleine recepten die anders zijn dan anders. Op naar het volgende kruidenpotje uit de serie (gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn). Eet smakelijk.
Continue reading

EASY CHRISTMAS: Borrelbrood gevuld met kaas, knoflook en basilicum

img_4822 Deze foto van een borrelbrood gevuld met kaas, knoflook en basilicum die ik tegenkwam op Pinterest zag er erg indrukwekkend uit. Het leek mij een lastig karweitje. Maar dat is het dus echt niet. Dit heb je zo in elkaar gezet. Ik gebruikte kant en klaar pizzadeeg uit het koelvak. Uitrollen, in kleine vierkantjes snijden, kaasvulling erin en balletjes rollen. Als je dan het precies zo neerlegt als op de foto, krijg je een hele leuke kerstboom. En het is ook nog heel lekker!  Continue reading

SLOW COOKING: Pulled beef

Pulled beef

Ik zie het overal verschijnen, pulled pork, pulled chicken en pulled beef. Dat “stoere mannen” broodje moet ik ook een keer proberen. Het vlees laat je langzaam garen in de oven, jammie. Je plukt daarna heel makkelijk het vlees los en door de gesmolten kaas is het echt een heerlijke tractatie. Een heel leuk weekend recept en zeker niet alleen voor mannen. Eet smakelijk. (Bron: eenkoekopen.nl) Continue reading

SUMMER COOKING: Picknickbrood

PicknickbroodNormaal zet ik iedere woensdag een recept online, maar deze week ging het een beetje mis. Vakantietijd! Maar ik maakte wel een leuk picknickbrood. Het recept komt alweer uit de Allerhande, heel origineel maar niet heus! Met zo’n rond groot brood kan je echt leuke dingen doen. Uithollen en vullen maar. Het enige waar je op moet letten is dat je niet echt natte ingrediënten in het brood doet. Dan wordt het brood zacht. Inpakken in folie en in de koelkast bewaren. Het zag er heerlijk uit en dat was het ook. Continue reading

COMFORT FOOD: Borrelbrood

BorrelbroodBorrelen is gezellig en altijd een goed idee. Dit grappige recept van een borrelbrood kwam ik tegen op culy.nl. Dus op naar de bakker voor een groot rond brood, ongesneden. Echt het was zo simpel en zo lekker dat ik hier zeker nog wat meer mee ga experimenteren. Je kunt het kaasmengsel aanvullen met knoflook, verschillende kruiden. Dat ga ik zeker proberen. Mislukken kan ook echt niet. Je moet alleen niet op de calorieën letten, gewoon genieten geblazen. Continue reading

LUNCH TIME: Knoflooktosti

DSC_5990Even snel een tosti maken, meestal met kaas en ham, heerlijk. Nu kom ik steeds meer leuke variaties tegen en ik wil ze allemaal proberen. Verschillende soorten kaas, vegetarisch, met fruit. Leuk en lekker. Deze tosti past wel bij een najaarszonnetje, een regenbui of gewoon omdat hij lekker is. Het is een topperteje (bron: streekmolen .nl) Continue reading

HARTIGE SNACK: Ciabatta met auberginespread

DSC_8791Het is vrijdag. Altijd een leuke dag met een heerlijk weekend in het vooruitzicht. Morgen koningsdag, dus beginnen we het weekend feestelijks.Er wordt hier niet gekookt, maar ik maak wel deze fijne auberginespread. En ik verzeker je dat is lekker, echt lekker. Ook nog het gevoel dat je iets gezonds eet. Aubergine een half uurtje in de oven, uitlepelen en dan smaken toevoegen. Hoe moeilijk is dat? Veel plezier dit weekend en vergeet niet te genieten van de spread.  Continue reading