Superfood: Bosbessencheesecake

DSC_6641

Zijn bosbessen een superfood? Ze zijn in ieder geval een goede bron van vitamine K en bevatten ook vitamine C, vezels, mangaan en andere antioxidanten.  Het is zeker een goede keuze als een van de twee porties fruit per dag. Ze zijn laag in calorieën en er zitten veel voedingsstoffen in. Kortom gezond, dus voor mij een superfood. Gelukkig de laatste voor de Bucket list. Ik heb niets met het de hype “superfoods”, wel met een gezond eetpatroon. Helaas zijn de foto’s deze niet allemaal even scherp geworden. De taart zag er ook niet zo mooi uit. Maar het plaatje uit de “Foodies” zag er ongeveer hetzelfde uit. Gelukkig is de smaak wel goed. En als je dan toch een stukje van een taart wil nemen, waarom niet meteen een superfood eten? Continue reading

Frozen bessenyoghurt van Janneke Philippi

Frozen bessenyoghurtWeet je nog niet wat je met Kerst als dessert wil serveren? Dan is deze frozen bessenyoghurt een heerlijk recept. Te makkelijk, zo klaar en een licht dessert na een uitgebreid diner. Ik heb het uit het boek van Janneke Philippi ” Mijn favoriete desserts”. Dit boek is een must have voor een foodie. Het staat vol met heerlijke recepten en mooie foto’s.  Dit is pas het eerste recept wat ik eruit maakte maar er zullen er zeker nog meer volgen. Continue reading