SUMMER BREAK: Carpaccio & asperge rolletjes

Carpaccio & asperge rolletjesDe vakantie is bijna voorbij en langzaam wordt het weer wat drukker overal. Nu wil ik graag de vakantiesfeer nog iets langer vasthouden en maak ik nog een paar zomerse recepten. Dus ging ik aan de slag met deze Carpaccio & asperge rolletjes. Zo simpel en zo lekker, het ziet eruit als een feestje op je bord en en dan heb ik het nog niet eens over de smaak. Je moet het zeker een keer maken voordat de herfst zijn intrede doet.  Continue reading

EAT, PRAY AND LOVE: Gegrilde asperges met gepocheerd ei

Gegrilde asperges met gepocheerd ei
Vandaag een recept uit de film Eat, Pray and Love. De hoofdrolspeelster Elizabeth maakte dit simpele maar zo lekker gerecht. In Italië, in het zonnetje op de grond in haar appartement, genietend van iedere hap. Deze gegrilde asperges met gepocheerd ei  wilde ik ook een keer proeven. De versie heb ik wel een beetje aangepast aan mijn smaak, maar het gevoel was precies zoals in de film.  Het werd een zondagsbrunch in het zonnetje. Ik zeg dat je het zeker een keer moet maken. Het is goddelijk. Moeilijk? Echt niet!
Continue reading

HARTIGE SNACK: Asperge bladerdeegstengels

DSC_2882Het is zondag en we hebben nog even de tijd om iets lekkers te maken voor tijdens de wedstrijd van vanavond. Probeer deze eens, het lijkt alsof je een topkok bent en dat ben je natuurlijk ook. Niemand hoeft te weten dat het niet veel werk is. Je bent gewoon creatief met bladerdeeg. Ze smaken ook nog geweldig. En nu maar hopen op een geweldige uitslag van de wedstrijd. Ik ben er klaar voor, jij ook? Continue reading