SUMMER SPECIAL: Limoensoep

Limoensoep4Toen ik in het RTL programma “ Wie doet de afwas” Floortje Dessing zag een limoensoep zag maken was ik meteen geinteresseerd. Het recept kwam uit het boek Eerlijk Eten. In het boek staan 80 gezonde recepten en als het kan worden er fairtrade producten gebruikt. Het is niet ingewikkeld, in ieder recept wordt 1 fairtrade product gebruikt. Deze producten kan je gewoon in de supermarkt krijgen. Op een hele leuke manier maak je kennis met fairtrade producten en het maakt je bewust van de keuzes die je maakt als je boodschappen doet. Nu even terug naar het recept. Ik maakte die van de RTL site, snel en simpel. Ik heb wel bospaddenstoelen en prei toegevoegd voor een beetje extra bite en smaak. Eet smakelijkLimoensoep1 Limoensoep2 Limoensoep3 Limoensoep4

Ingrediënten
1 groentebouillonblokje
1 liter water
200 ml kookroom
2 limoen
1 chilipeper
Scheutje ketjap manis

Bereiding
Breng het groentebouillonblokje met water en de kookroom aan de kook. Rasp de schil van de limoenen, halveer en pers het sap eruit in de soep. Halveer de chilipeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en hak de peper fijn. Voeg toe aan de soep. Breng de soep op smaak met een beetje ketjap manis.

Geef een reactie