Roomkwarktaart met cranberrytopping

DSC_3844

Ik heb iets te vieren. Vandaag ben ik niet meer te vinden op blogger, maar ik heb een eigen site. Dat is een reden voor een feestje. Morgen ook nog Sinterklaas. Ik zeg, het is tijd voor een taart. Deze maakte ik afgelopen weekend voor een feestje. Het was een succes. Ik heb wel pakjes en zakjes gebruikt, doe ik normaal nooit. Soms moet je het een keer proberen en volgende keer maak ik mijn eigen roomkwarktaart. (bron: Allerhande)

DSC_3746DSC_3748 DSC_3756 DSC_3775 DSC_3786 DSC_3793 DSC_3806 DSC_3807 DSC_3844

Ingredienten
1 pan mix voor kwarktaart naturel
50 gram boter, gesmolten
1/2 sinaasappel
340 gram cranberry’s
100 gram suiker
250 ml slagroom
450 gram magere kwark

Bereiding
Bodem en randen van springvorm bekleden met bakpapier. In kom mix voor kruimelbodem en boter mengen. Kruimelmengsel over bodem van taartvorm verdelen en met bolle kant van lepel stevig aandrukken. Taartbodem in koelkast ca. 15 min. laten opstijven. Intussen sinaasappel schoonboenen en 1 el schil eraf raspen. Sinaasappel uitpersen. In pan cranberry’s met sinaasappelrasp, sinaasappelsap en suiker ca. 15 min. koken tot cranberrycompote gebonden is. Intussen in kom slagroom stijf kloppen. In andere kom taartmix met 400 ml water in ca. 2 1/2 minuut schuimig kloppen. Kwark erdoor kloppen. Slagroom door kwarkmengsel spatelen en dit over taartbodem verdelen. Taart ca. 4 uur in koelkast laten opstijven. Cranberrycompote laten afkoelen. Kort voor serveren cranberrycompote over taart uitstrijken.

5 Comments Roomkwarktaart met cranberrytopping

  1. Maxime

    Leuk dat je nu een eigen website hebt, gefeliciteerd! Vandaar dat hij er een paar dagen uitlag 🙂
    Ik heb alleen wel een kleine opmerking, want ik was bezig een recept te zoeken, en de recepten die ik had opgeslagen doen het niet meer. Dan kom ik automatisch op de hoofdpagina terecht.. Hopelijk kan je daar nog wat aan doen! Verder is het een mooie site 🙂

    Reply
    1. simkktnl

      Hi Maxime, dat is vervelend. Ik heb nog geen idee hoe ik dat kan veranderen. Maar naar welke recepten ben je op zoek, misschien kan ik ze je doorsturen. Sorry voor het ongemak!

      Reply

Geef een reactie