Pasta roomtaart met kaas en spinazie

DSC_6144Een goedkope gezonde maaltijd onder de 5 euro voor 4 personen is toch wel iets lastiger dan ik dacht (bucket list). Ik wil ook dat het lekker is. Een pannenkoek is natuurlijk zo gemaakt. Een eitje zo klaar. Maar ik wil toch iets meer laten zien. Dus op zoek. De website van bijstand gerechten biedt wel een paar leuke recepten en ideeën voor een voedzame maaltijd. Het is gelukt, deze maaltijd kost 4,22 euro (exclusief de bouillonblokjes, die had ik nog in huis). Ja, er zit groenten in en wel 400 gram spinazie. En ja, het was lekker. Het was veel, te veel zelf voor 2 volwassenen en 2 kinderen. Deze pasta is genoeg voor 6 volwassen personen. Ik zou zeggen eet smakelijk en op naar de volgende budget maaltijd. Het wordt weer een uitdaging. DSC_6124 DSC_6128 DSC_6130 DSC_6144 DSC_6177 DSC_6356

DSC_6183

Ingrediënten 
400 gram pastaschelpen
2 bouillonblokjes
4 eieren, losgeklopt
200 gram geraspte oude kaas
200 ml creme fraiche
400 gram diepvries spinazie a la creme, ontdooid

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de pastaschelpjes in ruim water met de bouillonblokjes beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken. Klop de eieren, creme fraiche, kaas en de spinazie door elkaar en schep hier de pastaschelpjes doorheen. Stort dit in een ingevette ovenschaal en bak de taart in cira 30 minuten gaar en goudbruin in de oven. Laat de taart 10 minuten rusten alv0rens hem aan te snijden.

1 Comment Pasta roomtaart met kaas en spinazie

  1. Rainie

    In deze tijden is een budget maaltijd altijd handig!
    Complimenten voor je blog! Duidelijke, leuke en handige berichten plaats je! Ik ben een fan!

    Reply

Geef een reactie