Een klein feestreceptje voor een diner met vrienden. Niet te moeilijk, je kan voorbereiden en als iedereen er is de schaal in de oven schuiven. Niet te lang in de keuken is altijd mijn motto met etentjes. De tomatensaus maak ik natuurlijk zelf, maar uit een pot is ook prima. Het smaakte goed en ziet er top uit. Wat wil je nog meer? Party Time, deze kip, mozzarella opgerold in prosciutto!

Ingredienten
1 eetlepel olijfolie
4 kipfilets gehalveerd
200 gram mozzarella, in plakken
8 plakken prosciutto
350 ml tomatensaus
Verse tijm

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwarm de olijfolie in een pan en bak de kip 2-3 minuten aan iedere kant totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en en laat ze een beetje afkoelen. Leg paar plakjes mozzarella op de kip en wikkel ze in de proscuitto. Leg er een takje tijm op en bind ze vast met een touwtje. Doe de tomatensaus in een ovenschaal en leg de kip er bovenop. Bak ze 20 minuten totdat de kip gaar is.