Jamie Oliver noemt het niet voor niks “Hit and run” deze kleverige kip uit de oven. En daar houd ik van. Je hoeft er zelf niet zo veel aan te doen, de oven doet het werk. Een heerlijke kip uit de oven die hier vaker gegeten wordt. Deze kleverige kip uit de oven staat dan ook niet voor niets op de favorieten lijst. Continue reading
MERINGUES MET FRAMBOZEN EN NOTEN
Secuur werken en geduld hebben, dat is alles wat je nodig hebt voor het maken van een meringue. Het is zeker niet moeilijk. Mijn tip: haal de meringue net iets eerder uit de oven. Dan is de meringue nog zacht van binnen. Ik heb het vaker gemaakt met frambozen uit de diepvries, maar gelukkig kan je gevriesdroogde frambozen steeds vaker vinden in de supermarkt (bij de muesli). Het eindresultaat is een heerlijke tractatie voor bij de thee of koffie. Continue reading
MEXICAANSE KIP VAN OTTOLENGHI
De Mexicaanse kip van Ottolenghi moet je een keer gemaakt hebben. Teminste als je indruk wilt maken op je gasten. Wat ik wel doe is de aardappeltjes even voorkoken, anders zijn ze niet helemaal gaar. Dat wat de eerste keer bij mij zo. Echt een aanrader dit recept. Continue reading
SPINAZIE LASAGNE MET GEITENKAAS
Deze spinazie lasagne met geitenkaas is weer een gerecht, wat je makkelijk van tevoren kan maken en dan alleen nog maar even in de oven hoeft te schuiven. Niet lang in de keuken staan als je gasten hebt is altijd een stuk gezelliger. Daarnaast kan je het ook makkelijk invriezen. Een prima recept zou ik zeggen. Wel even wennen, geitenkaas in plaats van mozzarella.
COUSCOUS VAN BLOEMKOOL MET DOPERWTEN EN KRUIDEN
Gezond en lekker is deze couscous van van bloemkool. De bloemkool in de keukenmachine en je krijgt een korrel wat lijkt op couscous. Als je de bloemkool gekookt hebt kan je er allerlei ingrediënten aan toevoegen. Het is een gezonde variant op couscous. Zeker het proberen waard. Continue reading
ZOETE AARDAPPEL SALADE
In de categorie heel makkelijk, gezond en lekker maak ik vaak deze zoete aardappelsalade met yoghurtdressing. Vooral de yoghurtdressing is een favoriet. Aardappel in de oven, dressing maken en eet smakelijk. Het is een heerlijk bijgerecht, maar je kunt het ook als lunchgerecht serveren. Continue reading
BROODHARTJES
Deze lieve broodhartjes maakte ik een tijd geleden, zo leuk om samen met je kinderen te maken. Het verbazingwekkend simpel en het eindresultaat ziet zo lief uit. Een perfect tweede Paasdag ontbijtje. Hoe je ze maakt, lees verder.
Continue readingGEMARMERDE EITJES
Een gemarmerd eitje is een gewoon eitje van buiten met een verrassing als je ze pelt. Het is net alsof je een cadeautje uitpakt. Hoe leuk is dat? Thee zetten, eieren koken en dan wachten. Heel makkelijk en het resultaat is eigenlijk best spectaculair. Fijn Paasweekend.
ASPERGE LINTEN MET PARMEZAANSE KAAS
Heerlijk is deze salade van aspergelinten met Parmezaanse kaas. De dressing is werkelijk zalig en past precies bij de voorjaarsalade. Simpel, lekker en gezond. Eet smakelijk!
COURGETTE PASTA
Vandaag maken we een hele gezonde pasta van courgette-sliertjes. En die is heerlijk en zo klaar. Daar houden we van. Gezond, makkelijk en snel deze Courgette pasta .