COOKING BASICS: Home made vinaigrette

DSC_7177Heel eerlijk? Kant en klare vinaigrettes vind ik niet te eten. Ze hebben altijd zo’n typische smaak of is het die vreemde nasmaak? Ik maak ze zelf. Als je wat meer maakt kan je ze een week lang in de koelkast bewaren. Heel simpel in een glazen pot. (bron: Annabel Langbein)DSC_7152DSC_7158 DSC_7163 DSC_7168 DSC_7180 DSC_7198IMG_2306

Walnoten vinaigrette
6 eetlepels walnoten olie
2 eetlepels rode wijn azijn
1/2 theelepel Dijon mosterd
zout en peper
snufje suiker

Limoen mosterd vinaigrette
125 ml olijfolie
sap van 2 limoenen
3 eetlepels wijn azijn
2 theelepels Dijon mosterd
1 teentje knoflook, geperst
zout en peper
snufje suiker

Geef een reactie