GRIEKSE BONENSALADE

Griekse bonensalade

Een eenvoudig maar heerlijk traditioneel recept, deze Griekse bonensalade. Dit gerecht kom je overal tegen in Griekenland. Het is een maaltijd op zich met een lekker stuk brood, maar je kan het natuurlijk ook als bijgerecht serveren.tomaten in blender voor de Griekse bonensalade ingredienten blenden voor de Griekse bonensalade saus voor de Griekse bonensalade Griekse bonensalade

Print

GRIEKSE BONENSALADE

Author www.simkookt.nl

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 1 bakje kleine tomaten
  • 2 eetlepels munt fijngehakt
  • 1 teen knoflook grof gehakt
  • 1 citroen het sap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 420 gram witte bonen blik
  • 75 gram zwarte olijven zonder pit
  • 1 rode ui dun gesneden
  • 200 gram feta in grove stukken
  • zout en peper
  • pitabrood

Bereiding

  1. Hak de tomaten grof en doe ze in een blender met de helft van de munt en knoflook en pureer dit tot een gladde massa. Voeg het citroensap en de olijfolie toe met wat zout en peper en draai er een egale dressing van. Snijd de kleine tomaten in partjes en schep ze om met de witte boenen, olijven, rode ui, feta en de dressing. Doe de salade op borden, strooi er de overgebleven munt over en serveer met warm pitabrood.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.