CHRISTMAS COOKING: Tartaar met truffel en Parmezaan

Als je van truffel houdt moet je dit echt een keer maken. Door het in een glas te serveren maak je er een feestelijk recept van. Wat je wel even moet onthouden, haal het vlees bij de slager.  Daar valt of staat het gerechtje mee. Verder is het helemaal niet moeilijk en zo klaar. Eet smakelijk.
Ingrediënten
200 gram versgemalen rundertartaar
Geraspte parmezaankaas
enkele druppels truffelolie
zout en peper
gehakte bieslook
enkele druppels worcestersaus
rucolasla

Bereiding
Breng de tartaar op smaak met bieslook, worcestersaus, geraspte parmezaanse kaas, zout, peper en enkele druppels truffelolie. Leg een paar blaadjes sla op de bodem van het glas. Verdeel de tartaar over de glazen. Versier met parmezaan en enkele blaadjes sla.

Geef een reactie