Voorgerecht

EASY CHRISTMAS: Wraps met Parmaham

Erg lekker en zo klaar, dit kleine leuke gerechtje, wraps met Parmaham. Je kunt het serveren als voorgerecht of als bijgerecht. Ik laat altijd het vetrandje eraan zitten, dat geeft juist die heerlijke smaak. Aanpassen kan natuurlijk ook. De sla kan je mengen met nootjes, gedroogde tomaatjes of kaas. Laat […]

CHRISTMAS SPECIAL: Carpaccio met rode portsaus

Een carpaccio, maar dan anders. Geserveerd met een portsaus met paddenstoelen. En in plaats van plat op een bord  te leggen doe je alles in een glas. Heerlijk, simpel en zeer geschikt als voorgerecht in je Kerstmenu. Kijk eens naar het eindresultaat, echt een feestelijk en lekker voorgerecht deze carpaccio […]

CHRISTMAS SPECIAL: Zalm & ei in een potje

Hallo maandag, het eerste voorgerechtje voor misschien jouw kerstdiner, makkelijk en redelijk snel. En als het er dan ook nog zo leuk uitziet, is de keuze snel gemaakt. Zalm & ei in een potje is heerlijk, serveer er een beetje brood bij en klaar ben je.

IN SEASON: Artisjokken met vinaigrette

Mijn moeder maakte ze vroeger wel eens voor ons. Als kind vond ik iets heel feestelijk. Je haalde de blaadjes 1 voor 1 los, doopte ze in een sausje en dan tussen je tanden het zachte vruchtvlees in je mond laten glijden. Het leek mij echt ingewikkeld recept. Maar wat blijkt het […]

LOVE FISH: Mosselen uit de oven

Ik ben gek op mosselen en eet ze bijna altijd op de klassieke manier. Mosselen uit de oven leek mij leuke variatie. En ik kreeg gelijk, het was heerlijk. Het is een voorgerecht of leuk om bij de borrel te serveren. Fijn weekend!