Deze caprese uit de oven is een aanrader. Heerlijk en zo klaar. Wel meteen op tafel zetten, dan smaakt hij het beste. Heerlijk bij een lekker stuk vlees van de grill of als voorgerecht. Makkelijker kan het eigenlijk niet.
Voorgerecht
MOZZARELLA TOMAATTAARTJE
Met dit mozzerella tomaattaartje ben ik wel even bezig geweest. Maar wat was dit lekker! Dus het was zeker de moeite waard. Zag er geweldig uit en smaakte naar meer. Een idee voor je volgende thuis diner? Probeer het een keer.
CHRISTMAS COOKING: Tartaar met truffel en Parmezaan
Als je van truffel houdt moet je deze tartaar met truffel en Parmezaan echt een keer maken. Door het in een glas te serveren maak je er een feestelijk recept van. Wat je wel even moet onthouden, haal het vlees bij de slager. Daar valt of staat het gerechtje mee. […]
CHRISTMAS COOKING: Vijgen met mozzarella en basilicum
Omdat het al druk genoeg is tijdens de Kerst is het wel fijn om ook iets makkelijks op tafel te kunnen zetten. Dit voorgerecht van vijgen met mozzarella en basilicum is snel, makkelijk, heerlijk en bovendien vegetarisch. Zorg voor kwalitatief goede ingrediënten en je hoeft zelf niet veel meer te […]
PURE COOKING: Courgette met gerookte zalm, sojasaus en kappertjes
Aangezien ik fan ben van Pascale Naessen en hoorde dat ze een nieuw kookboek uit had gebracht heb ik het boek meteen aangeschaft. Natuurlijk ben ik er meteen mee aan de slag gegaan en heb er twee recepten uit gemaakt. Vandaag laat ik je de eerste zien, Courgette met gerookte […]
SUMMER BREAK: Carpaccio & asperge rolletjes
De vakantie is bijna voorbij en langzaam wordt het weer wat drukker overal. Nu wil ik graag de vakantiesfeer nog iets langer vasthouden en maak ik nog een paar zomerse recepten. Dus ging ik aan de slag met deze Carpaccio & asperge rolletjes. Zo simpel en zo lekker, het ziet eruit […]
CHRISTMAS INSPIRATION: Voorgerecht
Dit is het populairste kerstgerecht op mijn blog. Gelukkig is het heel makkelijk te maken. De portsaus is wel even een werkje maar de rest is een fluitje van een cent. Als je het dan in een glaasje serveert heb je zeker een mooi gerechtje om mee te beginnen. Het […]
EASY & DELICIOUS: Champignons uit de oven met knoflook en kruiden
Is het een voorgerecht? bijgerecht? Ik maak het gewoon als een hoofdgerecht. Lekker met brood deze vhampignons uit de oven met knoflook en kruiden. Als iets simpel is om te maken is dit het wel. Het is zo klaar en ingewikkeld is het niet. Maar het is smullen geblazen, zeker […]
LOVE SEAFOOD: Tartaar van gebakken gamba’s
Ik kon geen gamba’s krijgen bij de supermarkt, dus heb ik ze vervangen door gepelde grote garnalen uit het diepvriesvak. Dat gaat ook prima. Samen met de knoflooktoast is dit eentje die op mijn favorietenlijst komt. (Bron: Gartine -Kirsten Eckhart & Willem-Jan Hendriks) Volgens het kookboek is het ook heerlijk lauwwarm uit de […]
SUMMER SEAFOOD: Zalm carpaccio met avocadocreme
In de Allerhande kwam ik deze zalm carpaccio met avocadocreme tegen van Bart van Olphen van Fish Tales. Avocado en zalm zijn natuurlijk beste vrienden en kan ik me voorstellen dat het een heerlijk gerecht moet zijn. Simpel en heel lekker. Uiteindelijk heb ik er 1 grote schaal carpacio van […]
Hi, welkom op Simkookt!
Welkom op mijn blog.
Recepten maken, proeven, delen en vastleggen. Beeld en smaak, twee passies. Een kookboek en een camera, That’s me. Geniet ervan en mocht je vragen hebben, let me know!