Bokkenpootjestaart uit 30 jaar Allerhande

Ik denk dat dit maar de laatste moet zijn uit 30 jaar Allerhande. Het wordt tijd voor leuke taart recepten uit andere boeken. Maar zeg nooit, nooit. Deze bokkenpootjestaart vond ik eigenlijk niet echt iets voor mij (te veel pakjes en zakjes), maar het zag er zo leuk uit. Ik heb het een beetje aangepast. Het bescuitdeeg heb ik zelf gemaakt. De limonadesiroop heb ik helemaal achterwege gelaten. En als laatste heb ik de taart voordat ik de bokkenboten plaatste, ingesmeerd met chocolade mousse. Toen hij klaar was heb ik hem nog een uur laten opstijven in de koelkast. Hij zag er geweldig uit en was heerlijk. Hieronder volgt het recept zoals je hem in de Allerhande zult aantreffen.  Continue reading

Speculaastaart met peer uit 30 jaar Allerhande

Soms weet je gewoon dat iets goed is. Deze speculaastaart moest ik gewoon maken. Het is het zoveelste recept uit de Allerhande 30 jaar, ik weet het. Jammer was alleen dat ik meerdere winkels af moest gaan voor amandelspijs. Hallo supermarkt, het wordt tijd dat ook jij inspeelt op seizoenen. Over de speculaaskruiden nog maar te zwijgen. Gelukkig heb ik daar zo mijn adresjes voor. Kortom ik heb hem gemaakt en hij zag er spectaculair uit en was geweldig! Continue reading

Taart met verse cranberry’s uit Vlieland

Als ik op de boot naar Vlieland zit, begint het genieten. Weg van al het moeten en rennen. Cranberry’s horen bij de eilanden, dus die neem ik mee naar huis. Nu nog een recept. Cheesecake done, cranberry saus ook. We maken een taart waar ze de hoofdrol in spelen. Zachte eiwitten, zoete amandelen en knapperige zure cranberry maakt dit een heerlijke taart. Ga ook een weekend naar vlieland en maak deze taart. Continue reading

Chocolade-truffeltaart uit de Allerhande

Soms kunnen recepten verwarrend zijn. Zie hier: Chocolade-truffeltaart Allerhande. Bij 2 theelepels bakpoeder stond iets tussen haakjes en dat heb ik niet goed begrepen. Het resultaat was overal taart in de oven behalve in de bakvorm. De combinatie van de ingredienten leken me zo heerlijk, ik moest het gewoon opnieuw proberen. Ik heb de bloem en bakpoeder vervangen door zelfrijzend bakmeel. Dit keer ging het goed. Het was de moeite waard.  Continue reading