Taarten en cake

FEBRUARY: Devil’s food cake

Mijn collega bracht het chocolade kookboekje van Donna Hay. Ik liet iemand een recept kiezen ( Devil’s food cake) en die zou ik dan gaan maken. Natuurlijk moest de taart dan mee naar kantoor en om samen proeven. Maar baking soda, dat heb ik niet standaard in huis. Geen supermarkt die het […]

JANUARY: Chocolade & pindakaas cheesecake

Om januari leuk af te sluiten dacht ik aan iets zoets. (Er volgt nog wel een kleine receptje a.s. vrijdag, maar dat terzijde).  Niet zomaar een taart, maar eentje waarvan je je afvraagt hoe die zal smaken. Nigela Lawson is een echte levensgenieter en toen ik deze chocolade & pindakaas […]

BLOOPER #1: Strooptaart

Mislukt er wel eens wat? Natuurlijk, maar ik probeer altijd iets aan te passen opdat het toch nog lekker smaakt. Alleen bij taarten kan het nog wel eens goed fout gaan. Daar moet je precies het recept volgen en oventemperatuur in de gaten houden, goed afwegen etc. ect. Kortom je […]

JOY OF BAKING: Citroentaart

Dit is de laatste taart uit de serie. Deze citroentaart van Annabel Langbein is echt een aanrader. De onderstaande hoeveelheden zijn genoeg voor 2 taarten. Hij wordt goddelijk, leg er een paar framboosjes of ander mooi fruit op. Dat maakt het een smakelijk plaatje. Fijn weekend!

JOY OF BAKING: Ottolenghi taart

 Als je deze taart van Ottolenghi tegenkomt in zijn kookboek, wil je die natuurlijk een keer maken. Ik ben er wel even mee bezig geweest. Eerst het beslag maken, terugkoelen. De eerste laag bakken en weer laten terugkoelen. De laaste laag moet niet te lang, hij moet smeuig blijven. Het is […]

JOY OF BAKING: Aardbeiencharlotte

Tijd voor een feestelijke taart. Dit recept kreeg ik ooit van een collega en ik moet je zeggen dat hij heel erg in de smaak viel. Een charlottevorm had ik niet, dus een gewone bakvorm gebruikt. En dat ging prima. Het enige wat ik moest doen was de lange vingers […]

JOY OF BAKING: Chocolade-flensjestaart

Deze Chocolade-flensjestaart is er zeker eentje om te maken met de kinderen in de herfstvakantie. Eerst heerlijk met z’n allen pannenkoeken bakken. En daarna smeren en stapelen. Je kunt ze natuurlijk beleggen met van alles en nog wat. Ik ga het zeker nog een keer maken, maar dan een beetje anders. Mijn enige […]