Een goede New York cheesecake is romig met een krokante bodem. Het is de klassieker, dus als je een keer in New York bent, moet je dat zeker een keer eten. Maar voor nu maken we hem gewoon zelf. De New York cheesecake is genieten geblazen. Lees hier je hem zelf kunt maken.
Continue reading
Ben jij ook dol op chocolade, dan is deze chocolade fudge van Ottolenghi een goed idee. Het is wel wat werk, maar dan krijg je ook wat. Heerlijk om mee aan de slag te gaan in het weekend. Continue reading
Een taart zonder oven kan soms wel heel handig zijn. Als ik je dan vertel dat je Nutella en Oreokoekjes aan gaat treffen in deze taart, moet het wel een feest worden. Iedereen kan dit maken, totaal niet ingewikkeld en dat ook nog zonder oven. Ik leg er wat fruit bovenop en strooi er poedersuiker over. Dat maakt de taart extra feestelijk. Continue reading
November betekent korte dagen en druilerig weer. Dus tijdens zo’n herfstachtige zondag ben ik de keuken in gegaan. Zin in iets lekkers, home made en niet te ingewikkeld. Het werden brownies met chocolade, pecannoten en kersen. De kersen zijn gewoon uit een glazen pot en de chocolade had ik nog wel in huis. Het rook al heerlijk toen het uit de oven kwam, maar het moest even een beetje afkoelen. Ik kan je zeggen dat het wachten zeker de moeite waard was. Continue reading
Morgen weer een jaartje erbij. Dat moeten we vieren, dus bakken we taarten. Lijnen hoort niet bij een feestje, dat doen we dan ook maar niet. Wat nu zo leuk is van deze Nutella taart met rocky road topping, je hebt er geen oven voor nodig. Jammie. Continue reading
Bijna moederdag! We bakken de chocolade meringue taart voor de tweede keer en nu voor mams. Wat een topper. Zacht en knapperig. Ga er verder niet veel over zeggen, je moet het zelf maar een keer proberen. Dank je wel Donna voor dit cadeautje. Continue reading
Ik ben gek op tiramisu dus waarom niet een tiramisu taart? Het werd echt een heerlijke Tiramisu taart, zeker geschikt voor een feestelijke dag. Voor de cake gebruik ik een biscuitbeslag en na het bakken snijd ik die horizontaal doormidden. Dan kan ik de taart gaan opbouwen. Hoe ik dat doe, lees verder. Continue reading
De ingredienten in het recept zijn voor 4 taartjes, maar als ik nu toch bezig ben maak ik er wat meer. Ik heb een pak diepvries bladerdeeg en een pak lange vingers, waarom niet. Ik had geen kleine vormpjes in huis, dus aan de slag gegaan met een muffin blik. En ik moet je zeggen dat ging prima. Goed invetten met olie en een muffinpapiertje tussen de steunvulling en het bladerdeeg. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Nu ben ik toch wel een beetje nieuwsgierig, zijn deze wel feestelijk genoeg? Ik denk van wel, wat vind jij?
Mijn broeken gaan steeds strakker zitten en dat is niet zo vreemd. Misschien moet ik iets minder van die “Guilty Pleasures” eten? Nu is dit er eentje met 2 pakjes. Niet helemaal mijn ding een recept met pakjes, maar ik wilde het een keer proeven. Dus ik kocht die pakjes. De bodem gemaakt met een pakje, een laagje Oreo en dan weer een pakje. Yep, Guilty! Het was wel een heerlijke “Pleasure”. Een krokante bodem met een echte kleffe zachte vulling. Dus het is echt niet zo vreemd dat die broeken strak zitten. Ga nu maar even naar buiten lopen, fietsen, rennen, alles om wat calorieën verbrandt, hard nodig na deze Oreo brownies! Continue reading
Het resultaat zag er niet zo uit als ik had gewild. Het idee van de peren komt van Not quite Nigella. Maar zoals je kan zien is het niet helemaal gelukt. De peren zijn te ver weggezakt in het deeg. Op zich niet erg, de cake zag er nog wel leuk uit, maar ik had meer spektakel verwacht. En hoe zit het met de smaak? Heerlijk, dus zeker het proberen waard, deze chocoladecake met peren . Continue reading