Uit het nieuwe boek Jeruzalem van Ottolenghi. Het is een traditioneel Tunesisch-joodse snack. Ottolenghi stelde me weer niet teleur, echt heerlijk. Wel heel zoet, maar dat kan soms zo lekker zijn!
Snack zoet
Amandelkrullen
Voor alles is een eerste keer. Homemade amandelkrullen. Het beslag was zo gemaakt en zo klaar in de oven. Maar daarna moesten ze nog drogen op een deegroller. Wat een gedoe, zodra ik er eentje op de roller had gelegd ging de roller een eigen leven leiden, rollend over het […]
Chocolade-cranberry truffel uit Red
Gek op chocolade. Recepten met chocolade resulteren vaak in iets heerlijks. Bonbonnetjes en chocoladetruffels, nog nooit zelf gemaakt. Dus begin ik aan de truffels. Het enige wat ik niet begreep aan dit recept was, hoe ik in godsnaam 30 truffels uit deze hoeveelheid kon krijgen. Tenzij je ze heel klein maakt en […]
Speculaasbrokken
Of het nu oktober, november en december is, ik kan er geen genoeg van krijgen. Of het nu een pepernoot, speculaasbrok, banketstaaf, suikerbeest, borstplaat is, het heeft iets magisch. Sinterklaas is in het land. Dit moet je toch een keer zelf gemaakt hebben. De koek heb ik voordat hij de oven in […]
Roze koeken van Koken met Karin
Heerlijk zijn ze die roze koeken. Ik at ze altijd tijdens de pauze op school en zelfs bij mijn huidige werkgever liggen ze klaar. Het is een calorieënbom en zit vol met E-nummers. Via Koken met Karin kwam ik aan het pure recept van de enige echte roze koek. Het […]
Kokoskoekjes
Op het plaatje zag het er zo mooi uit. Het perfecte kokoskoekje. Helaas werden ze bij mij niet zo perfect, rond, glad en gelijk. Mijn bakplaat leek meer op een slagveld. Maar als het lekker smaakt, who cares? Het recept is goed en ze zijn gewoon heerlijk.
Meringues met kaneel en pistache van Ottolenghi
Wat een heerlijke recepten staan er in de boeken van Ottolenghi. Deze meringues met kaneel en pistache moest ik natuurlijk een keer proberen. Best spannend suiker en eiwit in een schaal au bain marie verwarmen. Het ging goed en het eindresultaat is verbluffend. Ze waren knapperig van buiten en zacht […]
Appel-kaneel muffins
En nu het tweede recept, appel-kaneel muffins. Appel en kaneel zijn vrienden in de keuken. Heerlijk in een appeltaart, maar ook als muffin is het erg lekker. Vlaggetjes erin steken en de halloween traktatie is klaar.
Schuimspookjes
Er komen vandaag 2 kleine halloween recepten online. Deze komt uit de Allerhande. Ik had alleen geen chocoladeschrijfstift, dus vandaar dat de spookjes gekleurde oogjes hebben.
Cookie Stamper cookies
Het werd tijd dat ik deze stamper een keer ging gebruiken. Ik kocht het bij Uit Pauline’s keuken.Wat is het een leuk ding. Daar maak je je eigen homemade cookies mee. Gewoon grappig en zo simpel. Ik gebruik het recept wat bij de cookie stamper zat. Het resultaat is net […]
Hi, welkom op Simkookt!
Welkom op mijn blog.
Recepten maken, proeven, delen en vastleggen. Beeld en smaak, twee passies. Een kookboek en een camera, That’s me. Geniet ervan en mocht je vragen hebben, let me know!