Snack zoet

Ik ben niet dol op bananen maar in een muffin, dat leek me wel wat. Het eindresultaat was heerlijk, vooral de topping van suiker met kaneel. Leuk recept als variatie…

Eiwitten kloppen in de KitchenAid is echt een fluitje van een cent. Het enige waar je goed op moet letten is dat de machine echt vetvrij is. Ik neem altijd…

Uit het nieuwe boek Jeruzalem van Ottolenghi. Het is een traditioneel Tunesisch-joodse snack. Ottolenghi stelde me weer niet teleur, echt heerlijk. Wel heel zoet, maar dat kan soms zo lekker…

Voor alles is een eerste keer. Homemade amandelkrullen. Het beslag was zo gemaakt en zo klaar in de oven. Maar daarna moesten ze nog drogen op een deegroller. Wat een…

Gek op chocolade. Recepten met chocolade resulteren vaak in iets heerlijks. Bonbonnetjes en chocoladetruffels, nog nooit zelf gemaakt. Dus begin ik aan de truffels. Het enige wat ik niet begreep aan dit…

Of het nu oktober, november en december is, ik kan er geen genoeg van krijgen. Of het nu een pepernoot, speculaasbrok, banketstaaf, suikerbeest, borstplaat is, het heeft iets magisch. Sinterklaas…

Heerlijk zijn ze die roze koeken. Ik at ze altijd tijdens de pauze op school en zelfs bij mijn huidige werkgever liggen ze klaar. Het is een calorieënbom en zit…

Op het plaatje zag het er zo mooi uit. Het perfecte kokoskoekje. Helaas werden ze bij mij niet zo perfect, rond, glad en gelijk. Mijn bakplaat leek meer op een slagveld.…

Wat een heerlijke recepten staan er in de boeken van Ottolenghi. Deze meringues met kaneel en pistache moest ik natuurlijk een keer proberen. Best spannend suiker en eiwit in een…

En nu het tweede recept, appel-kaneel muffins. Appel en kaneel zijn vrienden in de keuken. Heerlijk in een appeltaart, maar ook als muffin is het erg lekker. Vlaggetjes erin steken…