Secuur werken en geduld hebben, dat is alles wat je nodig hebt voor het maken van een meringue. Het is zeker niet moeilijk. Mijn tip: haal de meringue net iets eerder uit de oven. Dan is de meringue nog zacht van binnen. Ik heb het vaker gemaakt met frambozen uit de diepvries, maar gelukkig kan je gevriesdroogde frambozen steeds vaker vinden in de supermarkt (bij de muesli). Het eindresultaat is een heerlijke tractatie voor bij de thee of koffie. Continue reading
Post Category → Snack zoet
BROODHARTJES
Deze lieve broodhartjes maakte ik een tijd geleden, zo leuk om samen met je kinderen te maken. Het verbazingwekkend simpel en het eindresultaat ziet zo lief uit. Een perfect tweede Paasdag ontbijtje. Hoe je ze maakt, lees verder.
Continue readingEASY CHOCOLATE: Brownies met chocolade, pecannoten en kersen
November betekent korte dagen en druilerig weer. Dus tijdens zo’n herfstachtige zondag ben ik de keuken in gegaan. Zin in iets lekkers, home made en niet te ingewikkeld. Het werden brownies met chocolade, pecannoten en kersen. De kersen zijn gewoon uit een glazen pot en de chocolade had ik nog wel in huis. Het rook al heerlijk toen het uit de oven kwam, maar het moest even een beetje afkoelen. Ik kan je zeggen dat het wachten zeker de moeite waard was. Continue reading
SINTERKLAAS SPECIAL: Banketstaaf
De laatste alweer in de serie Sinterklaas. De banketstaaf mag niet ontbreken in het lijstje. Zelfgemaakte banketstaf is heerlijk, eigenlijk heel simpel. Alleen spijs maak ik niet zelf, moet ik wel een keer proberen. Morgen is het dan zover pakjesavond dan maken we iets makkelijks. Fijne dag. Continue reading
SINTERKLAAS SPECIAL: Speculaasbrokken
Speculaasbrokken, echt jammie. Eigenlijk zijn die nog beter dan een speculaaskoekje en een pepernoot. Alleen chocolade-pepernoten staan hoger op mijn lijstje. Terug naar deze brokken, net zo makkelijk als de rest en zo fijn. Zeker als je ze zelf maakt, de geur die zich verspreidt in je keuken terwijl je wacht opdat ze gaar zijn. Alleen daarvoor maak ik ze, nu jij nog? Continue reading
SINTERKLAAS SPECIAL: Speculaaskoekjes
Bijna is het zo ver, het sinterklaasfeest met veel pepernoten, marzepijn en chocolade. Kortom een hoop gezelligheid deze week. Je kunt alles natuurlijk kopen in de winkel, maar zelf maken is zoveel leuker. Nog snel een paar surprises maken en je bent er klaar voor. Fijne maandag! Continue reading
CHRISTMAS SPECIAL: Chocoladefudge
Toen ik deze zag dacht ik maar 1 ding, maken en wel nu. (uit de libelle, recept Yvette van Boven). Ik maakte ze weekpotjes, maar ze werden zo groot dat ik uren niks meer at. Maar ze waren geweldig, stroperig, vol van chocolade en te lekker. Ik geef een klein advies, maak de porties niet te groot. Maar ze zijn te lekker. Een leuk nagerecht voor de Kerst. Continue reading
GUILTY PLEASURE: Fudgy mokka brownies
Bijna weekend, tijd voor iets lekkers. Er gaat gewoon niets boven iets lekkers maken in het weekend. Heel leuk om te maken en nog lekkerder om te eten. Deze brownies van Yvette van Boven zijn altijd een goed idee. Makkelijk te maken en het kan niet mislukken. Dus je hebt wat te doen dit weekend, geniet ervan. (bron: Libelle 2012 – Yvette van Boven) Continue reading
GUILTY PLEASURE: Sinaasappel & chocolade muffins
Het werd weer eens tijd voor iets zoets. Mijn eigen Home Made muffin, daar had ik zin in. Lekker bij een kopje koffie of thee in de tuin met een boek, een klein geluksmomentje. De combinatie van sinaasappel en chocolade is echt goddelijk. Probeer het eens. Continue reading
HAPPY BIRTHDAY
Vandaag ben ik echt jarig Afgelopen zaterdag hebben we het gevierd. Een feestje? Veel cadeautjes gekregen? Plezier gehad? Ja, ja en ja. Het was te leuk, snapshots vind je hier. Deze traktatie maakte ik speciaal voor mijn nichtje. Een serieuze zoetekauw en een liefhebber van pannenkoeken en poffertjes. Jammie. Continue reading