November betekent korte dagen en druilerig weer. Dus tijdens zo’n herfstachtige zondag ben ik de keuken in gegaan. Zin in iets lekkers, home made en niet te ingewikkeld. Het werden brownies met chocolade, pecannoten en kersen. De kersen zijn gewoon uit een glazen pot en de chocolade had ik nog wel in huis. Het rook al heerlijk toen het uit de oven kwam, maar het moest even een beetje afkoelen. Ik kan je zeggen dat het wachten zeker de moeite waard was. Continue reading
De laatste alweer in de serie Sinterklaas. De banketstaaf mag niet ontbreken in het lijstje. Zelfgemaakte banketstaf is heerlijk, eigenlijk heel simpel. Alleen spijs maak ik niet zelf, moet ik wel een keer proberen. Morgen is het dan zover pakjesavond dan maken we iets makkelijks. Fijne dag. Continue reading
Speculaasbrokken, echt jammie. Eigenlijk zijn die nog beter dan een speculaaskoekje en een pepernoot. Alleen chocolade-pepernoten staan hoger op mijn lijstje. Terug naar deze brokken, net zo makkelijk als de rest en zo fijn. Zeker als je ze zelf maakt, de geur die zich verspreidt in je keuken terwijl je wacht opdat ze gaar zijn. Alleen daarvoor maak ik ze, nu jij nog? Continue reading
Bijna is het zo ver, het sinterklaasfeest met veel pepernoten, marzepijn en chocolade. Kortom een hoop gezelligheid deze week. Je kunt alles natuurlijk kopen in de winkel, maar zelf maken is zoveel leuker. Nog snel een paar surprises maken en je bent er klaar voor. Fijne maandag! Continue reading
Toen ik deze zag dacht ik maar 1 ding, maken en wel nu. (uit de libelle, recept Yvette van Boven). Ik maakte ze weekpotjes, maar ze werden zo groot dat ik uren niks meer at. Maar ze waren geweldig, stroperig, vol van chocolade en te lekker. Ik geef een klein advies, maak de porties niet te groot. Maar ze zijn te lekker. Een leuk nagerecht voor de Kerst. Continue reading
Bijna weekend, tijd voor iets lekkers. Er gaat gewoon niets boven iets lekkers maken in het weekend. Heel leuk om te maken en nog lekkerder om te eten. Deze brownies van Yvette van Boven zijn altijd een goed idee. Makkelijk te maken en het kan niet mislukken. Dus je hebt wat te doen dit weekend, geniet ervan. (bron: Libelle 2012 – Yvette van Boven) Continue reading
Het werd weer eens tijd voor iets zoets. Mijn eigen Home Made muffin, daar had ik zin in. Lekker bij een kopje koffie of thee in de tuin met een boek, een klein geluksmomentje. De combinatie van sinaasappel en chocolade is echt goddelijk. Probeer het eens. Continue reading
Vandaag ben ik echt jarig Afgelopen zaterdag hebben we het gevierd. Een feestje? Veel cadeautjes gekregen? Plezier gehad? Ja, ja en ja. Het was te leuk, snapshots vind je hier. Deze traktatie maakte ik speciaal voor mijn nichtje. Een serieuze zoetekauw en een liefhebber van pannenkoeken en poffertjes. Jammie. Continue reading
De feestdagen naderen en de Kerstrecepten vliegen je om de oren. Dit is een feestelijk koekje, leuk om te maken en heel smakelijk. Maar het blijft een geklieder met de chocolade. Ik heb eerst 1 kant in de chocolade gedoopt, vervolgens in de noten. Rustig laten drogen en vervolgens de andere kant. Ik zou niet weten hoe ik het ander kon doen zonder 2 mooie chocolade-noten randjes te krijgen. Continue reading
Naast een passie voor lekker eten en koken, ben ik gek op fotografie. Het moet er uiteindelijk toch leuk uitzien. Dus vanochtend vroeg op pad op zoek naar kleine dingetjes, die het net iets meer geeft. Ik koop natuurlijk niet het hele servies, gewoon een lepel en een mooi bord. Hoe leuk is dat? Uiteindelijk ben ik geslaagd en aan de slag met het recept van vandaag. Pure chocolade, op zijn puurst. Het kloppen van de eierdooier met de suiker ging niet helemaal zoals beschreven, maar uiteindelijk kwam het goed. Een heerlijk, snel en makkelijk dessert, deze chocolademousse. Wel meteen serveren! Continue reading