WHAT TO EAT? Nederland-Argentinië

DSC_2443Duitsland is al door naar de finale, nu wij nog. Vanavond gaan we er weer voor zitten, we zijn er nog niet. Op een doordeweekse dag heb je misschien niet zoveel tijd om iets lekkers te maken voor tijdens de wedstrijd. Wat serveer je dan? Ik heb er twee voor je uitgezocht. Voor de saucijs heb je wel wat ingrediënten en een beetje tijd nodig, maar ze zijn goddelijk. De knakworstjes zijn grappig, lekker en zo klaar. Veel plezier vanavond en ik hoop dat het vanavond een feestje wordt.  Continue reading

HARTIGE SNACK: Asperge bladerdeegstengels

DSC_2882Het is zondag en we hebben nog even de tijd om iets lekkers te maken voor tijdens de wedstrijd van vanavond. Probeer deze eens, het lijkt alsof je een topkok bent en dat ben je natuurlijk ook. Niemand hoeft te weten dat het niet veel werk is. Je bent gewoon creatief met bladerdeeg. Ze smaken ook nog geweldig. En nu maar hopen op een geweldige uitslag van de wedstrijd. Ik ben er klaar voor, jij ook? Continue reading

HARTIGE SNACK: Gorgonzola druiven

DSC_2258IJskoud het allerlekkerste. Geef je een feestje, ben je op zoek naar een lekkere amuse of heb je gewoon zin in een heerlijke snack? Ik zeg meteen een keer maken. Je bent wel even bezig om de kaas om de druif te krijgen, maar gelukkig hoeft het niet perfect. Het is zelfs leuk als je een stukje druif ziet. Ik vond ze heerlijk, wel even ijskoud laten worden in de koelkast. Een leuke snack voor een zwoele zomerse avond.  Continue reading

HARTIGE SNACK: Ciabatta met auberginespread

DSC_8791Het is vrijdag. Altijd een leuke dag met een heerlijk weekend in het vooruitzicht. Morgen koningsdag, dus beginnen we het weekend feestelijks.Er wordt hier niet gekookt, maar ik maak wel deze fijne auberginespread. En ik verzeker je dat is lekker, echt lekker. Ook nog het gevoel dat je iets gezonds eet. Aubergine een half uurtje in de oven, uitlepelen en dan smaken toevoegen. Hoe moeilijk is dat? Veel plezier dit weekend en vergeet niet te genieten van de spread.  Continue reading

Crispy Chicken Bites (Bucket list 2014)

DSC_5977Ik stond in de supermarkt te kijken naar al die pakjes en zakjes. Normaal loop ik er voorbij maar nu moest ik iets kiezen (Bucket List 2014). Dat was best lastig. Het werd de Crispy Chicken Bites van “Tex Mex, Santa Maria”. Kipfilet en 2 eetlepels olie dat is alles wat je nodig hebt. Wat zit er in deze kruidenmix? Maisvlokken, Rijstmeel, zout, ui, komijn, cayennepeper, druivensuiker, gistextract, oregano, paprika-extract, smaakstof, suiker, antiklontenmiddel (E351), zuur (citroenzuur) Wat vond ik ervan? Continue reading

"Echt eten" kaasbitterballetjes

Dit is het laatste recept wat ik uit het nieuwe boek van Jonathan Karpathios “Echt eten” maak, kaasbitterballen, tenminste voor nu. Het was wel zo lekker, je moet het echt een keer maken. De ingrediënten heb je altijd wel in huis. Behalve de sojaolie, die had ik niet. Ik heb zonnebloemolie gebruikt en dat werkte ook prima. Echt een leuke snack. Helaas niet zo goed voor de lijn. Continue reading

Minisaucijzenbroodjes met gehakt, appel en pistachenoten, Wat Katie Eet

Het is herfstvakantie, dus tijd voor leuke recepten die kinderen ook lekker vinden. Ik heb minisaucijzenbroodjes al vaker gemaakt en het is altijd een succes. Er gaat gewoon niks boven Home Made broodjes. Deze van Katie zijn werkelijk onweerstaanbaar. De ingredienten zoals appel met pistache maken ze speciaal. Je kunt ze van tevoren maken en afbakken als je ze gaat eten. Ze zullen ze echt niet lang blijven liggen. Het is het tweede recept wat ik uit kookboek van Katie gemaakt heb en ik vind het een aanrader.  Continue reading