Lunch

Geroosterde brood met prei en kaas uit VEG!

Dit recept doet me zo aan vroeger denken. Op zaterdagmiddag gingen mijn moeder en ik wel eens winkelen. En dan ergens tussendoor even zitten. Het recept komt in de buurt van de “Smederij Tosti”. Leuk om het weer een keer te maken. Heerlijk geroosterd brood met prei en gesmolten kaas. 

Heerlijke hamkaas croissant

Tijdens het kijken naar een kookprogramma kwam ik dit lekkere recept tegen. Geen idee meer welk programma, maar was iets met een picknick.  Snel even opgeschreven en gemaakt. Heerlijk. Zowel warm als koud een lekkere snack.  Ingredienten Croissantdeeg 1 bol mozarella 1 ons parmaham Balsamico azijn Basilicum 1 ei sesamzaadjes […]

Crostini Verde met Parmezaanse kaas en kruiden

Een goede combinatie, avocado, courgette, Parmezaanse kaas en kruiden. De verhouding avocado en courgette heb ik wel een beetje aangepast, 1 avocado meer. En als ik het nog eens maak dan zou ik er nog een avocado bij doen, lekker smeuïg. Echt een heerlijke lunchgerecht.  Ingredienten 1 oud stokbrood of […]

Zalmtartaar van Paul de Leeuw

Een lekker lunch recept uit het boek van Paul de leeuw. Door de smaak van zout van het kappertje, het vette van de zalm, de room van de mayonaise, het scherpe van het pepertje wordt het een zalige zalmtartaar. Ingredienten Goede moot zalmfilet 1 rode peper, schoongemaakt en in stukjes […]

Wentelteefjes met maanzaad en bacon uit Hong Kong

Dit recept komt uit “80 recepten de wereld rond”, een leuk kookboek met recepten uit verschillende werelddelen. Ik heb al eerder wentelteefjes laten zien. Maar deze zijn nog veel lekkerder. Door de maanzaad, ahornsiroop (heb ik gebruikt in plaats van honing) en de knapperige bacon wordt het een heerlijk gerecht waarbij je je vingers aflikt. […]

Croque-Monsieur uit de oven van Nigella Lawson

Echt een weekendrecept deze croque-monsieur uit de oven. Je maakt het een dag van tevoren. Daarna hoeft het alleen even de oven in. Ik had het nog nooit zo gemaakt, maar het was lekker. Wel machtig, dus eerst maar even een fikse boswandeling maken, voordat je deze gaat eten.