Meloen salade met feta, komkommer, krokante pitten en verse munt en een heerlijke dressing op basis van olijfolie, knoflook en citroen. Lekker als bijgerecht bij een BBQ of, als je nog wat over hebt, voor de lunch de volgende dag. Deze salade met meloen en feta is makkelijk om te maken, en niet onbelangrijk erg lekker. Echt een aanrader dus! (Bron: Salade – Janneke Philippi)
Deze tonijnsalade die precies zo smaakt als bij La Place is een feestje op je broodje. En helemaal niet moeilijk om te maken. De appel maakt het lekker fris en de mayonaise maakt het smeuïg. De ketchup zorgt voor een roze kleurtje. De tonijnsalade die nog over is bewaar je in de koelkast. Je kunt er nog prima van genieten de dag erna. Maak hem zelf maar eens, het is heerlijk! (bron: Favorieten van La Place – La Place)
Zoals veel groenten worden aubergines het allerlekkerst als je ze flink roostert in de oven. Van het roosteren worden ze vanzelf heerlijk smeuïg. De tahinsaus is zo klaar en een aanrader om gegrilde groente een extra lekkere smaak te geven. Simpeler kan het niet en het is super gezond. Eet smakelijk.
Tijd voor een lekkere lunch! Maak dit lekkere broodje carpaccio, het is de moeite waard. Een heerlijk ciabatta broodje met een heerlijke frambozendressing en krokante walnoten., Het is een toppertje en ik zal het zeker vaker maken. (Bron: Heerlijk Simpel – Janneke Philippi)
Dit heerlijke spiegel met pesto recept vond ik op Tiktok. Wat een heerlijke combinatie. Ei met pesto echt en goed idee. Je vervangt de olijf- of zonnebloemolie waar je normaal je ei in bakt voor pesto. Mijn favoriet ei is een spiegelei, maar je kan er ook een omelet of een roerei van maken. Ik heb de kaas die bij het origineel recept stond weggelaten. Broodje, laagje avocado, het eitje en wat extra chilivlokken en smullen maar. Het is eigenlijk een soort avocado toast, maar dan beter. Het proberen waard dit spiegelei met Pesto van TikTok.
Een gemarmerd eitje is een gewoon eitje van buiten met een verrassing als je ze pelt. Het is net alsof je een cadeautje uitpakt. Hoe leuk is dat? Thee zetten, eieren koken en dan wachten. Heel makkelijk en het resultaat is eigenlijk best spectaculair. Fijn Paasweekend.
Ik moet bekennen dat ik deze pizza met truffelmascarpone en Parmaham al vaker gemaakt heb, gewoon omdat het zo lekker is. Nu ben ik een fan van truffel en dus alles waar truffel in zit is voor mij al snel een favoriet. Het is zoals altijd is ook dit weer heel simpel. Een heerlijk lunchgerecht voor in het weekend. Ik zeg, eet smakelijk!
De vakantie is bijna voorbij en langzaam wordt het weer wat drukker overal. Nu wil ik graag de vakantiesfeer nog iets langer vasthouden en maak ik nog een paar zomerse recepten. Dus ging ik aan de slag met deze Carpaccio & asperge rolletjes. Zo simpel en zo lekker, het ziet eruit als een feestje op je bord en en dan heb ik het nog niet eens over de smaak. Je moet het zeker een keer maken voordat de herfst zijn intrede doet.
Kleine hapjes daar houd ik van. Maar het moet niet ingewikkeld zijn. Uren in de keuken staan terwijl de gasten zitten te wachten is niet mijn ding. Maar dat het lekker moet zijn is wel een vereiste. Deze bruschetta met krab en geroosterde chili is er eentje die je zo gemaakt hebt en lekker. Echt een aanrader. (Er komen op dit moment niet zo vaak nieuwe recepten online, sorry hiervoor)
Een broodje worst met een Noord-Afrikaanse twist noem ik het maar, deze Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout . Dat het er dan ook nog zo leuk uitziet maakt het zeker geschikt voor een lunch met vrienden en of familie. Het is het tweede potje kruiden wat ik kocht van Jonnie Boer. Deze keer een melange met kruiden zoals kaneel en gember. Vrij simpel te maken en de smaak is echt heerlijk. Ik houd wel van dit soort grappige kleine recepten die anders zijn dan anders. Op naar het volgende kruidenpotje uit de serie (gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn). Eet smakelijk.