CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet

CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet  De appeltaart roosjes die ik laatst maakte vielen in de smaak. Ik moest best wat moeite doen om het bladerdeeg gaar te krijgen. Toen ik dit recept tegenkwam met filodeeg had ik het probleem met ongaar bladerdeeg meteen opgelost. Deze versie is leuk als een voorgerechtje. (wat dacht je van Kerst?). Wel even knutselen met het deeg, je moet het volledig ontdooien anders breekt het en dan niet te lang laten liggen want dan droogt het uit en breekt het ook. Even goed opletten dus. Maar de rest is eigenlijk zo gedaan. Nu ik het wat vaker gedaan heb is het voor mij een fluitje van een cent. De smaak is top en het ziet er indrukwekkend uit. Ik zeg het proberen waard deze CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet.

Continue reading

CHRISTMAS INSPIRATION: Blauwe bessen taartje

CHRISTMAS INSPIRATION: Blauwe bessen taartje
De  ingredienten in het recept zijn voor 4 taartjes, maar als ik nu toch bezig ben maak ik er wat meer. Ik heb een pak diepvries bladerdeeg en een pak lange vingers, waarom niet. Ik had geen kleine vormpjes in huis, dus aan de slag gegaan met een muffin blik. En ik moet je zeggen dat ging prima. Goed invetten met olie en een muffinpapiertje tussen de steunvulling en het bladerdeeg. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Nu ben ik toch wel een beetje nieuwsgierig, zijn deze wel feestelijk genoeg? Ik denk van wel, wat vind jij?

Continue reading

CHRISTMAS INSPIRATION: Geroosterde zoete aardappel met tijm en knoflook

Geroosterde zoete aardappel met tijm en knoflook
Het is nog een beetje vroeg, maar ik kon niet langer wachten om dit lekkere receptje met je te delen, Geroosterde zoete aardappel met tijm en knoflook. Zo simpel, maar zo mooi en heerlijk. Ik heb een paar zoete aardappels geschild en vervolgens er met een kaasschaaf dunne plakjes van gesneden. Ze waren echt niet allemaal perfect, maar als je ze dan gestapeld wordt het echt mooi. Een beetje knutselen en je botermengsel ervoor gieten en vervolgens de oven in. Meer hoef je niet te doen. Je kunt het botermengsel natuurlijk aanpassen aan je eigen smaak. En het eindresultaat? Zo lekker ! Voor mij is dit HET bijgerecht van 2015. Dus als je bij mij eet komende kerstdagen dan weet je nu al wat er op het menu staat.

Continue reading