De appeltaart roosjes die ik laatst maakte vielen in de smaak. Ik moest best wat moeite doen om het bladerdeeg gaar te krijgen. Toen ik dit recept tegenkwam met filodeeg had ik het probleem met ongaar bladerdeeg meteen opgelost. Deze versie is leuk als een voorgerechtje. (wat dacht je van Kerst?). Wel even knutselen met het deeg, je moet het volledig ontdooien anders breekt het en dan niet te lang laten liggen want dan droogt het uit en breekt het ook. Even goed opletten dus. Maar de rest is eigenlijk zo gedaan. Nu ik het wat vaker gedaan heb is het voor mij een fluitje van een cent. De smaak is top en het ziet er indrukwekkend uit. Ik zeg het proberen waard deze CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet.
Post Category → Kerst
CHRISTMAS INSPIRATION: Omeletrolletjes met zalm en pesto
Een heerlijk voorgerecht of een lekker hapje bij de borrel. Je kunt het goed van tevoren maken. De rol in de koelkast leggen en voor het serveren in plakjes snijden. Zeker niet lastig om te maken, een omelet bakken dat is het meest lastige wat je moet doen. Dus dat kan jij ook maken, deze Omeletrolletjes met zalm en pesto. Continue reading
CHRISTMAS INSPIRATION: Tiramisu taart
Ik ben gek op tiramisu dus waarom niet een tiramisu taart? Het werd echt een heerlijke Tiramisu taart, zeker geschikt voor een feestelijke dag. Voor de cake gebruik ik een biscuitbeslag en na het bakken snijd ik die horizontaal doormidden. Dan kan ik de taart gaan opbouwen. Hoe ik dat doe, lees verder. Continue reading
CHRISTMAS INSPIRATION: Blauwe bessen taartje
De ingredienten in het recept zijn voor 4 taartjes, maar als ik nu toch bezig ben maak ik er wat meer. Ik heb een pak diepvries bladerdeeg en een pak lange vingers, waarom niet. Ik had geen kleine vormpjes in huis, dus aan de slag gegaan met een muffin blik. En ik moet je zeggen dat ging prima. Goed invetten met olie en een muffinpapiertje tussen de steunvulling en het bladerdeeg. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Nu ben ik toch wel een beetje nieuwsgierig, zijn deze wel feestelijk genoeg? Ik denk van wel, wat vind jij?
CHRISTMAS INSPIRATION: Geroosterde zoete aardappel met tijm en knoflook
Het is nog een beetje vroeg, maar ik kon niet langer wachten om dit lekkere receptje met je te delen, Geroosterde zoete aardappel met tijm en knoflook. Zo simpel, maar zo mooi en heerlijk. Ik heb een paar zoete aardappels geschild en vervolgens er met een kaasschaaf dunne plakjes van gesneden. Ze waren echt niet allemaal perfect, maar als je ze dan gestapeld wordt het echt mooi. Een beetje knutselen en je botermengsel ervoor gieten en vervolgens de oven in. Meer hoef je niet te doen. Je kunt het botermengsel natuurlijk aanpassen aan je eigen smaak. En het eindresultaat? Zo lekker ! Voor mij is dit HET bijgerecht van 2015. Dus als je bij mij eet komende kerstdagen dan weet je nu al wat er op het menu staat.
CHRISTMAS SPECIAL: Semi-frozen koffie & slagroom
Een granita is zo lekker, zeker met Kerst. Je kunt het alleen beter niet aan kinderen serveren. Die krijg je niet meer in bed na dit lekker dessert. Deze semi-frozen koffie & slagroom is een super lekkere afsluiting van je kerstdiner. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS SPECIAL: Gebakken aubergine met mozzarella
Een simpel makkelijk recept is het zeker, maar dat ik het zo lekker zou vinden had ik niet verwacht. Ik heb van de overgebleven basilicum een dressing gemaakt met olijfolie, zout, peper en knoflook en die erover gedruppeld. Echt de moeite waard en ziet het er niet feestelijk uit deze gebakken aubergine met mozzarella? Continue reading
EASY CHRISTMAS: Chocoladecharlotte met framboos
Als je weinig tijd hebt, geen keuken-prinses bent of je geen zin hebt om iets te maken, dan is deze chocoladecharlotte met framboos de oplossing voor je kerstdessert. Het kan niet mislukken. En het eindresultaat ziet er indrukwekkend uit. Het is succes verzekerd, probeer het gewoon. Het is heerlijk. Continue reading
CHRISTMAS SPECIAL: Zalm-komkommer rolletjes met sinaasappelsaus
Dit voorgerecht heeft niet veel meer nodig dan gewoon maken. Het is goddelijk. En ziet het er niet feestelijk uit? Hier steel je echt de show mee. Moeilijk? Helemaal niet. Dus maken deze zalm-komkommer rolletjes met sinaasappelsaus . Continue reading
CHRISTMAS SPECIAL: Chocolademousse met rozemarijn
Ook zo gek op chocolade? Dan is dit kerstnagerecht echt iets voor jou. Het is geen een standaard chocolademousse. Door de toevoeging van de rozemarijn en een beetje zout krijg je een extra speciaal effect. Het is niet overheersend, eigenlijk gewoon super lekker. Dus ben je een echte chocoladefan, maak deze dan. Continue reading