Hoofdgerecht

Kippenbouillon uit de Soepkalender

Er gaat niets boven eigen soep maken, zeker een bouillon trekken geeft een heerlijke geur. Het doet me denken aan de weekenden uit mijn jeugd. Dit recept komt uit de Soep Kalender. Gemaakt door styliste Anya van de Wetering. Ze staat bekend om haar prachtige stylingsproducties en haar heerlijke zelfgemaakte […]

Zuid-Franse uienpizza

Zuid-Franse uienpizza

Ansjovis, daar moet je van houden. Het wordt sterk gezouten in diverse keukens gebruikt, van een lekkernij tussendoor tot een topping voor pizza’s. Gepekelde ansjovis moet vaak ruim een maand in het zout liggen voordat deze zijn smaak heeft gekregen. Dit wordt met name in Mediterrane landen als Griekenland, Italie […]

DE LASAGNE VAN JAMIE OLIVER

Jamie Oliver Lasagne

Deze lasagne van Jamie Oliver vond ik hier Allerhande. Wat veel creme fraiche dacht ik toen ik het las. Het is ook geen licht recept. Het is makkelijk een dag van tevoren te maken, zodat je niet lang in de keuken staat als je vrienden te eten krijgt. En het is heerlijk!

Saltimbocca

Het lijkt een hoop werk, maar dat is het niet. Saltimbocca is een specialiteit uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met plakjes rauwe ham en salie en nagesmoord in marsala. De oorsprong is de streek rondom Rome, Latium.

Japanse kipspiesjes met sesamzaadjes

Ben gek op de smaken van Japan. Het is vaak een lust voor het oog en een streling voor de tong. Er worden alleen verse ingredienten gebruikt en weinig specerijen. Men laat liever de natuurlijke smaak van de afzonderlijke ingredienten tot hun recht komen. Dit recept heb ik uit de […]

Gegratineerde spinaziehamrolletjes

Graag bezoek ik de site van AH Allerhande. Gewoon om een nieuw idee op te doen of om een snel recept te zoeken. De gegratineerde spinaziehamrolletjes, heb ik al meerdere keren gemaakt, kan niet mislukken. Het is een snel, lekker en gezond recept.  Ingredienten 2 sjalotten, fijngesnipperd 3 eetlepels olijfolie […]

Detox groentesoep van Amber Albarda

Tijdens mijn zoektocht naar lekkere en gezonde voeding, liep ik tegen Amber Albara (Ambera Albarda) aan. Ik geloof wel in haar visie op eten. Als het er niet uitziet zoals het uit de grond komt, moet je het niet eten. Bereid heerlijke maaltijden uit pure producten. Het eerste boek (Eet […]

Lecreuset en Lasagne

Deze aardenwerken pannetjes van http://www.lecreuset.nl/ heb ik een hele tijd. Ze stonden maar in de kast te wachten op een leuk recept. Nu zag ik op de site van (adres volgt nog) een heerlijk recept. Daar kon ik de pannetjes voor gebruiken. Het is een heerlijke lasagne zonder lasagnebladen. Ik heb deze […]