Deze gebruikte ik vroeger vaak, lekker makkelijk. Voor de Bucket List haal ik hem weer een keer in huis. Maar als je je eigen marinades maakt, weet je pas echt wat lekker is. Aan de slag ermee. Continue reading
BUCKET LIST: Marinade mix
Post Category → Geen categorie
SUNDAY THOUGHT: De kilo’s
Tijd voor iets nieuws. Na 12 keer ploggen “een dag uit het leven van” wordt het tijd voor iets anders, SUNDAY THOUGHTS. Dit kan eigenlijk van alles zijn wat er op mijn pad komt. Soms iets uit het nieuws, soms iets grappigs, soms serieus en soms iets wat mij persoonlijk bezig houdt. Wat hield mij bezig afgelopen week? Kijk even mee.
MONDAYS FAVORITE: Aubergine rolletjes
Het is weer maandag, Meat Free Monday, altijd een goed idee. Lang geleden deze rolletjes maakte. Een prima gerechtje voor een drukke maandag. Zo klaar en heerlijk, probeer het zelf. Continue reading
SIMKOOKT PLOGT : #12
Dit wordt de laaste keer dat ik een hele dag door foto’s maakte. Na 12 keer is het wel genoeg geweest en ik moet je ook bekennen dat ik het eigenlijk niet zo leuk meer vind om te doen. Dus kijk maar even mee. Continue reading
SIMKOOKT: 2 jaar
Twee jaar al weer, en 500 berichten, bijna 425 recepten verder. Alsof ik gisteren begon. Het blijft een leuke ontdekkingsreis dat bloggen. Koken is voor mij ontspanning. Iets lekkers maken en dan genieten. Ik houd van een simpele lekkere smaakvolle maaltijd. (voor een culinair hoogstandje, ga ik naar een restaurant). En zoals je misschien al weet, eet ik alles vlees, vis, taart en ook dat kroketje. Door veel te koken leer ik steeds meer over voeding, bereiding en smaken. Hoe je smaken kan combineren en wat wel en wat niet werkt. Ook wat een gezonde keuze is en wat een E-nummer is heeft mijn interesse gewekt. Meer lezen? Continue reading
BUCKET LIST: Lasagne uit een pakje
Van alle opdrachten uit de bucket list vind ik deze het minste. Ik kook nooit met pakjes en zakjes. Het staat me zo tegen, dat ik er ook deze keer weer lang over gedaan heb om er eentje uit te kiezen in de supermarkt. Dit kan toch niet, lasagne uit een pakje. Het enige wat je hoeft toe te voegen is melk, gehakt en mozzarella. Morgen zal ik een artikeltje plaatsen “weet wat je eet” en de ingredientenlijst uitzoeken. Continue reading
SIMKOOKT PLOGT: #11
Zaterdag was het even pas op de plaats rust. Er stond zoveel op het programma dat ik het er benauwd van kreeg. Dus mijn plannen gewijzigd en maar een halve dag foto’s gemaakt. Dus kijk maar even mee naar een zaterdagochtend.
Continue reading
HOOFDGERECHT: Aubergine fetatorentjes met tomaten gehaktsaus
Dit recept heb ik ooit ergens uitgescheurd, omdat het er zo mooi uitzag. Het lijkt ingewikkelder dan het is. De saus laat je rustig pruttelen terwijl je de plakken aubergine in de oven laat garen. Alleen de smaak van de fetakaas vond ik redelijk overheersend, de volgende keer maar iets minder van gebruiken. Of een andere kaas kiezen. Maar het heeft wel iets pittigs nodig. Verder vond ik het een prima recept voor een etentje met vrienden. Continue reading
MONDAYS FAVORITE: Cappuccino pavlova
Wat ga ik hier nog over vertellen? Het recept klopt gewoon helemaal, krispy van buiten en zacht van binnen. Eigenlijk heel makkelijk te maken en als je van merengue houdt raad ik je deze zeker aan. Ik heb het al meerdere keren gemaakt en iedereen vindt het heerlijk. Het originele recept is van Nigella, hoe kan het ook anders. Continue reading
SIMKOOKT PLOGT: #10
Ondertussen de tiende plog alweer. Ik heb afgelopen week zo lopen twijfelen of ik dit nog wel wil doen. Altijd een plog maken op zaterdag. Het wordt vaak een herhaling van wat je altijd op zaterdag doet. Dus niet heel spannend. Ik ben er nog niet uit. Maar hier komt hij weer, de zaterdag van Simkookt. “En die jurk krijgt een tweede kans”, lees maar verder. Continue reading