Deze bolognaise saus van Donna Hay is een prima basis voor een snelle gezonde maaltijd. Ik maak dit soort pastasauzen graag in grote hoeveelheden in het weekend. Ze gaan in porties de vriezer in. Wat deze saus zo lekker maakt is de chili, runderfond en de balsamico. Langzaam laten inkoken, dat wordt echt heerlijk. Dus als ik dan geen zin heb om te koken en snel iets op tafel wil hebben kook ik pasta en haal ik een pakje Home Made saus uit de vriezer. Love it, FREEZER FRIENDLY: Spaghetti bolognaise met chili. Eet smakelijk! Continue reading →

De herfst begint en het wordt weer tijd voor Comfortfood. Dit is een simpel heerlijk gerecht wat verder niet veel nodig heeft. Je moet het gewoon zelf maken. Ik serveer er stokbrood bij. Lekker dopen in de saus met de gesmolten kaas. Geloof me maar, meer heb je niet nodig bij deze Italiaanse gehaktballetjes . Continue reading →

Love summer! Hopelijk kunnen we er nog even van genieten. Wat deed ik deze zomer? Ik genoot van de zon (en nog steeds), schreef een scriptie en kreeg het bericht, GESLAAGD. Ik ging naar Parijs waar ik mijn “speciale” verjaardag vierde met mijn zus.  Continue reading →

Ook hier is het even vakantie, dus even geen nieuwe recepten. Ik ben weer terug in september. Geniet van de zomer.

Vind je alleen eten niet leuk? Soms heb ik daar ook last van. Normaal gesproken vind ik koken heel ontspannend werken. Na een dag achter een computerscherm kan ik mijn creativiteit in de keuken kwijt. Maar iedere dag? Nee, daar heb ik ook niet altijd zin in. Hier volgen een paar tips voor koken alleen. Continue reading →

Die wegwerpmolentjes, peper, zout en kruiden. Je kent ze wel. Die zijn helemaal niet zo basic. Ze kunnen meer dan je denkt. Tenminste, meer dan ik dacht. Nieuwsgierig? kijk maar even verder en dat peper en zout molentje gaat je verrassen. Continue reading →

Hoe drink ik mijn koffie?  Wat is mijn guilty pleasure?  Hoe eet ik mijn pizza het liefst? Als ik moet kiezen wordt het salade of soep? Wie of wat is mijn inspiratie? Want to know more about me? (foto: Bofotografie)
Continue reading →

Een bewogen jaar, een jaar met veel van alles, 2014 was een uitdaging. Dus nu is het even plaats rust. Opladen, genieten en plezier maken. Gewoon een paar uurtjes op de bank hangen met een goed boek, kijken naar heerlijke films, lunchen met vrienden, een kerstfeestje vieren met de familie. En natuurlijk het nieuwe jaar begroeten met een glas champagne. Kortom ik ga even twee weken andere dingen doen. Dat betekent ook dat het hier de komende weken rustig wordt. Maar in het nieuwe jaar ben ik weer terug met nieuwe recepten. Maak er een feestje van de komende dagen en ik wens jullie een top 2015. Heb je nog wat inspiratie nodig voor een kerstdiner? Hier volgt een klein overzicht van de recepten die ik de afgelopen tijd gemaakt hebt. Continue reading →

Een kerstdiner organiseren brengt stress met zich mee. Wat ga ik maken? Waar moet ik beginnen?  Er moet zoveel gedaan worden dat ik al vlekken in mijn nek krijgt voordat ik begin. En toch het is heel leuk om te doen, recepten uitzoeken, plannen, boodschappen doen en koken. Nee, de afwas is niet mijn favoriet, maar met een beetje hulp en een vaatwasser kom ik een eind. Laat je niet ontmoedigen. Nee, je hoeft geen ervaren kok te zijn om een diner te organiseren en ik kan je verzekeren, dat ben ik ook niet.  Hier volgen wat tips die je helpen om een heerlijke maaltijd op tafel te toveren. Als ik het kan, kan jij het ook! Continue reading →