Ik moet bekennen ik heb me niet helemaal aan het recept gehouden. Eigenlijk helemaal niet. Alles een beetje opgevoel gedaan en gebruikt wat ik nog had liggen. Simpel, snel en lekker. Het enige wat ik nog zou toevoegen is meer kruiden, want zonder is het een beetje saai. Dus voeg er gewoon knoflook, oregano, basilicum en oregano aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd (bron: Allerhande) Oja, de steeltjes heb ik er ook gewoon aan laten zitten. Continue reading
Post Category → Geen categorie
EASY COOKING: Broodsalade van Jamie Oliver
Sommige recepten zijn zo simpel dat het misschien wel niet geschikt is voor mijn blog is. Dit is er ook zo eentje, een broodsalade van Jamie Oliver. Lang getwijfeld of ik het wel wilde plaatsen, maar het is gewoon lekker. Voor een maandag, dinsdag of een woensdag. Gewoon maken en genieten denk ik dan maar. En waarom niet delen? (bron: Jamie Oliver) Continue reading
LEMONS: Wodka & Citroen limonade
aVandaag doen we iets anders. We maken een Wodka & Citroen limonade gemaakt met suikersiroop en citroen. De hoeveelheden kan je aanpassen aan je eigen smaak. De verhouding van suiker en water moet je wel zo laten, daar maak je de siroop van. De hoeveel wodka je toevoegt kan je zelf bepalen. Niet teveel natuurlijk want dan wordt het wel heel heftig. Een prima drankje voor een zonnige dag zou ik zeggen. Fijne zondag !
HELLO SPRING: Zalm in kruidenmarinade
Doorgebakken zalm is niet echt iets waar ik blij van word. Als ik het bak, doe ik dat heel kort. Zalm moet bij mij gewoon zacht zijn. Maar goed ik dwaal af van dit feestje op mijn bord. Deze zalm wordt niet gebakken maar gaart in de marinade. Daar hoef je dus echt geen kok voor te zijn. Het is super makkelijk en gewoon heerlijk. Continue reading
BIRTHDAY CAKE: Chocoladetaart zonder bloem
Een verjaardagtaart maken is altijd leuk om te maken. Zeker als mijn proefkonijnen niet kunnen wachten om de taart te proeven. Nu had ik nog nooit een taart zonder bloem gemaakt, laat staan geproefd. Dus toen mijn zus jarig was werd dit de verrassing. Moeilijk is het niet om te maken en lekker is hij zeker. Maar machtig is hij wel, probeer het zelf een keer. (Bron: Jamie Oliver)
TASTE OF HOLLAND
Gisteren bracht ik een bezoek aan de Taste of Holland in de jaarbeurs in Utrecht. Gezellig en sfeervol borrelen, proeven en eten dat is waar de Taste voor staat. Het is niet groot, maar wel heel sfeervol. Druk is het zeker, maar dat maakt het niet minder leuk. Continue reading
QUESTIONS & ANSWERS
Vandaag geen Instagram Snapshots, maar een paar antwoorden op vragen die mij vaak gesteld worden. Kijk even mee. Continue reading
THE BEST OF 2015
Welke recepten waren het lekkerst in 2015? Wat maak ik zeker nog een keer in 2016? Kijk even mee. Continue reading
SKINNY SAUCE: Cocktailsaus van Yvette van Boven
Geen idee waar ik het recept gevonden heb, maar gelukkig weet ik nog wel van wie het is. Het is een idee van Yvette van Boven. Laat ik een lekker mager sausje een heel goed idee vinden, we eten de komende weken toch al veel meer dan normaal. Ik heb er een simpel maar heerlijk, gezond feestrecept van gemaakt; Sla, tomaat, avocado en Hollandse garnalen. En dat sausje? Dat sausje is heerlijk. Eet smakelijk. Continue reading
CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet
De appeltaart roosjes die ik laatst maakte vielen in de smaak. Ik moest best wat moeite doen om het bladerdeeg gaar te krijgen. Toen ik dit recept tegenkwam met filodeeg had ik het probleem met ongaar bladerdeeg meteen opgelost. Deze versie is leuk als een voorgerechtje. (wat dacht je van Kerst?). Wel even knutselen met het deeg, je moet het volledig ontdooien anders breekt het en dan niet te lang laten liggen want dan droogt het uit en breekt het ook. Even goed opletten dus. Maar de rest is eigenlijk zo gedaan. Nu ik het wat vaker gedaan heb is het voor mij een fluitje van een cent. De smaak is top en het ziet er indrukwekkend uit. Ik zeg het proberen waard deze CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet.