QUICK & EASY: Spaghetti met spinazie en tomaat

DSC_9854 Ik moet bekennen ik heb me niet helemaal aan het recept gehouden. Eigenlijk helemaal niet. Alles een beetje opgevoel gedaan en gebruikt wat ik nog had liggen. Simpel, snel en lekker. Het enige wat ik nog zou toevoegen is meer kruiden, want zonder is het een beetje saai. Dus voeg er gewoon knoflook, oregano, basilicum en oregano aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd (bron: Allerhande) Oja, de steeltjes heb ik er ook gewoon aan laten zitten.  Continue reading

LEMONS: Wodka & Citroen limonade

IMG_0048Vandaag doen we iets anders. We maken een cocktail van Wodka, suikersiroop en citroen. De hoeveelheden  kan  je aanpassen aan je eigen smaak. De verhouding van suiker en water moet je wel zo laten, daar maak je de siroop van. De hoeveel wodka je toevoegt kan je zelf bepalen. Niet teveel natuurlijk want dan wordt het wel heel heftig. Een prima drankje voor een zonnige dag zou ik zeggen. Fijne zondag !
Continue reading

BIRTHDAY CAKE: Chocoladetaart zonder bloem

DSC_8180Een verjaardagtaart maken is altijd leuk om te maken. Zeker als mijn proefkonijnen niet kunnen wachten om de taart te proeven. Nu had ik nog nooit een taart zonder bloem gemaakt, laat staan geproefd. Dus toen mijn zus jarig was werd dit de verrassing. Moeilijk is het niet om te maken en lekker is hij zeker. Maar machtig is hij wel, probeer het zelf een keer. (Bron: Jamie Oliver)

Continue reading

SKINNY SAUCE: Cocktailsaus van Yvette van Boven

DSC_7251 Geen idee waar ik het recept gevonden heb, maar gelukkig weet ik nog wel van wie het is. Het is een idee van Yvette van Boven. Laat ik een lekker mager sausje een heel goed idee vinden, we eten de komende weken toch al veel meer dan normaal. Ik heb er een simpel maar heerlijk, gezond feestrecept van gemaakt; Sla, tomaat, avocado en Hollandse garnalen. En dat sausje? Dat sausje is heerlijk. Eet smakelijk. Continue reading

CHRISTMAS INSPIRATION: Filodeeg roosjes met appel en biet

DSC_6313  De appeltaart roosjes die ik laatst maakte vielen in de smaak. Ik moest best wat moeite doen om het bladerdeeg gaar te krijgen. Toen ik dit recept tegenkwam met filodeeg had ik het probleem met ongaar bladerdeeg meteen opgelost. Deze versie is leuk als een voorgerechtje. (wat dacht je van Kerst?). Wel even knutselen met het deeg, je moet het volledig ontdooien anders breekt het en dan niet te lang laten liggen want dan droogt het uit en breekt het ook. Even goed opletten dus. Maar de rest is eigenlijk zo gedaan. Nu ik het wat vaker gedaan heb is het voor mij een fluitje van een cent. De smaak is top en het ziet er indrukwekkend uit. Ik zeg het proberen waard.

Continue reading