KIDS FAVOURITE: Vlaflip

Vlaflip

Het is dinsdag, gewoon een dinsdag in november.  We maken er een speciale dag van. Eentje met een super leuk dessert. Een simpele Vlaflip in een mooi glas geserveerd. Ziet er geweldig uit, is zo klaar en ook nog eens leuk om te maken met je kinderen. Het is een gewone dinsdag in november en we maken er een feestje van. Fijne dag!  Continue reading

15 minuten tiramisu

DSC_8459Uit een van mijn favoriete kookboeken van dit moment komt dit snelle recept (“Mijn favoriete desserts” van Janneke Philippi). Ik had gewoon te weinig tijd, dus een tiramisu binnen 15 minuten leek me wel wat. Ik heb het nog wel een beetje gewijzigd en in glaasjes geserveerd. Staat leuk en ziet er indrukwekkend uit. Je kunt het meteen serveren, maar je kan het ook in de koelkast bewaren. Laat wel even op kamertemperatuur komen voor je het serveert. Hoe je het maakt, kijk verder. Continue reading

Appel-kaneelcrumble (Bucket list 2014)

DSC_5891Koken met 3 ingrediënten, dat is leuk (bucket list 2014). Eenvoud maakt een recept vaak een winnaar. De ingrediënten zijn appels, kaneel met een krokante korst. Gewoon simpel genieten. Appels, suiker en kaneel en natuurlijk de kruimelige  korst van bloem, suiker en boter. Ik vergeet vaak dat juist dit soort simpele combinaties echt een feestje op je bord is. En natuurlijk kan je eindeloos variëren met fruit. Zowel warm als koud was het niet te versmaden. Janneke Philippi geeft in het boek “Mijn favoriete desserts” nog veel handige tips en ideeën bij dit basis recept. Maar die vertel ik natuurlijk niet. Zet het boek maar op je verlanglijstje. (Uit haar boek maakte ik ook Frozen bessenyoghurt en die was ook goddelijk). Continue reading

Frozen bessenyoghurt van Janneke Philippi

Frozen bessenyoghurtWeet je nog niet wat je met Kerst als dessert wil serveren? Dan is deze frozen bessenyoghurt een heerlijk recept. Te makkelijk, zo klaar en een licht dessert na een uitgebreid diner. Ik heb het uit het boek van Janneke Philippi ” Mijn favoriete desserts”. Dit boek is een must have voor een foodie. Het staat vol met heerlijke recepten en mooie foto’s.  Dit is pas het eerste recept wat ik eruit maakte maar er zullen er zeker nog meer volgen. Continue reading

Yoghurtpotje met abrikozen en amandel

Easy Christmas, home Made en zo lekker, deze yoghurtpotjes. Geloof me, hier kan niks mis gaan. Een pannetje op het vuur met verse jus, honing en gedroogde abrikozen. Je moet het wel even met liefde in de glazen doen. Gevolgd door yoghurt en een beetje honing. Als laatste een beetje geroosterde amandelschaafsel. Klaar ben je met je Kerst dessert. Je kunt het natuurlijk aanpassen met een likeur, karamon, chocoladesnippers. Laat je fantasie hierop los.  Deze yoghurtpotjes kunnen niet mislukken.  Continue reading

Gebakken chocolademousse

Naast een passie voor lekker eten en koken, ben ik gek op fotografie. Het moet er uiteindelijk toch leuk uitzien. Dus vanochtend vroeg op pad op zoek naar kleine dingetjes, die het net iets meer geeft. Ik koop natuurlijk niet het hele servies, gewoon een lepel en een mooi bord.  Hoe leuk is dat?  Uiteindelijk ben ik geslaagd en aan de slag met het recept van vandaag. Pure chocolade, op zijn puurst. Het kloppen van de eierdooier met de suiker ging niet helemaal zoals beschreven, maar uiteindelijk kwam het goed. Een heerlijk, snel en makkelijk dessert, deze chocolademousse. Wel meteen serveren!  Continue reading