Het lijkt moeilijk maar is heel simpel. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat je kom en garde brandschoon zijn. Dan krijg je mooi schuim. Ik maak ze altijd extra schoon met een stuk je keukenrol en citroensap, dat ontvet het beste. De Meringue zelf kan je een dag eerder maken, zodat je voor je kerstspectakelstuk alleen maar slagroom, fruit en poedersuiker hoeft toe te voegen. Is het niet mooi? Eet smakelijk Continue reading
Als je nu echt een spectakel stuk wil hebben als desert en je bent geen keukenprins of prinses is dit een goed idee. Het enige wat je moet doen is chocoladesaus maken van slagroom en pure chocolade. Daarna is het stapelen het einige wat je moet doen. Nu ging het bij mij niet in 1 keer goed, na de derde rij stapelen stortte de toren een beetje in. Ik heb een glas in het midden van de cirkel gezet en toen ging het goed. Maar je kunt hem natuurlijk helemaal vullen met soesjes. Eet smakelijk. Continue reading
November betekent korte dagen en druilerig weer. Dus tijdens zo’n herfstachtige zondag ben ik de keuken in gegaan. Zin in iets lekkers, home made en niet te ingewikkeld. Het werden brownies met chocolade, pecannoten en kersen. De kersen zijn gewoon uit een glazen pot en de chocolade had ik nog wel in huis. Het rook al heerlijk toen het uit de oven kwam, maar het moest even een beetje afkoelen. Ik kan je zeggen dat het wachten zeker de moeite waard was. Continue reading
De ingredienten in het recept zijn voor 4 taartjes, maar als ik nu toch bezig ben maak ik er wat meer. Ik heb een pak diepvries bladerdeeg en een pak lange vingers, waarom niet. Ik had geen kleine vormpjes in huis, dus aan de slag gegaan met een muffin blik. En ik moet je zeggen dat ging prima. Goed invetten met olie en een muffinpapiertje tussen de steunvulling en het bladerdeeg. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Nu ben ik toch wel een beetje nieuwsgierig, zijn deze wel feestelijk genoeg? Ik denk van wel, wat vind jij?
Een granita is zo lekker, zeker met Kerst. Je kunt het alleen beter niet aan kinderen serveren. Die krijg je niet meer in bed na dit lekker dessert. Het is een super lekkere afsluiting van je kerstdiner. Eet smakelijk. Continue reading
Als je weinig tijd hebt, geen keuken-prinses bent of je geen zin hebt om iets te maken, dan is dit de oplossing voor je kerstdessert. Het kan niet mislukken. En het eindresultaat ziet er indrukwekkend uit. Het is succes verzekerd, probeer het gewoon. Het is heerlijk. Continue reading
Ook zo gek op chocolade? Dan is dit kerstnagerecht echt iets voor jou. Het is geen een standaard chocolademousse. Door de toevoeging van de rozemarijn en een beetje zout krijg je een extra speciaal effect. Het is niet overheersend, eigenlijk gewoon super lekker. Dus ben je een echte chocoladefan, maak deze dan. Continue reading
Kan je echt niet koken? Dan is dit de oplossing voor een heerlijk kerstdessert. Ok, je moet wel pannenkoeken kunnen bakken, maar verder is het zo simpel. Dit kan iedereen maken. Het eindresultaat is spectaculair en heel erg lekker. En het is ook erg leuk om met je kinderen te maken. Dus ben je geen ster in de keuken, met dit nagerecht steel jij de show.
Continue reading
Toen ik deze zag dacht ik maar 1 ding, maken en wel nu. (uit de libelle, recept Yvette van Boven). Ik maakte ze weekpotjes, maar ze werden zo groot dat ik uren niks meer at. Maar ze waren geweldig, stroperig, vol van chocolade en te lekker. Ik geef een klein advies, maak de porties niet te groot. Maar ze zijn te lekker. Een leuk nagerecht voor de Kerst. Continue reading
Nog een maandje en dan is het Kerst. Ik ben al druk op zoek naar leuke gerechten.Vorig jaar kocht ik op de valreep voor Kerst het heerlijk boek van Janneke Philippi ” Mijn favoriete desserts”. Daar maakte ik deze 15 minuten tiramisu uit. Een perfect dessert, als je niet van koken houd, als je geen tijd hebt of als je te moe bent om iets ingewikkeld op tafel te toveren met Kerst. Ik heb hem daarna nog vaak gemaakt. Je moet het zelf gewoon een keer proberen. Zo’n nagerecht is niet alleen lekker tijdens de kerstdagen, maar ook een woensdagavond gewoon omdat het kan, toch? Continue reading