EASY CHOCOLATE: Brownies met kersen

dsc_0879 November betekent korte dagen en druilerig weer. Dus tijdens zo’n herfstachtige zondag ben ik de keuken in gegaan. Zin in iets lekkers, home made en niet te ingewikkeld. Het werden brownies met chocolade, pecannoten en kersen. De kersen zijn gewoon uit een glazen pot en de chocolade had ik nog wel in huis. Het rook al heerlijk toen het uit de oven kwam, maar het moest even een beetje afkoelen. Ik kan je zeggen dat het wachten zeker de moeite waard was.  Continue reading

CHRISTMAS INSPIRATION: Blauwebessentaartje

IMG_7971
De  ingredienten in het recept zijn voor 4 taartjes, maar als ik nu toch bezig ben maak ik er wat meer. Ik heb een pak diepvries bladerdeeg en een pak lange vingers, waarom niet. Ik had geen kleine vormpjes in huis, dus aan de slag gegaan met een muffin blik. En ik moet je zeggen dat ging prima. Goed invetten met olie en een muffinpapiertje tussen de steunvulling en het bladerdeeg. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan. Nu ben ik toch wel een beetje nieuwsgierig, zijn deze wel feestelijk genoeg? Ik denk van wel, wat vind jij?

Continue reading

EASY CHRISTMAS: 15 minuten tiramisu

15 minuten tiramisu5Nog een maandje en dan is het Kerst. Ik ben al druk op zoek naar leuke gerechten.Vorig jaar kocht ik op de valreep voor Kerst het heerlijk boek van Janneke Philippi ” Mijn favoriete desserts”. Daar maakte ik deze 15 minuten tiramisu uit. Een perfect dessert, als je niet van koken houd, als je geen tijd hebt of als je te moe bent om iets ingewikkeld op tafel te toveren met Kerst. Ik heb hem daarna nog vaak gemaakt. Je moet het zelf gewoon een keer proberen. Zo’n nagerecht is niet alleen lekker tijdens de kerstdagen, maar ook een woensdagavond gewoon omdat het kan, toch?                                             Continue reading

KIDS FAVOURITE: Vlaflip

DSC_8800

Het is dinsdag, gewoon een dinsdag in november.  We maken er een speciale dag van. Eentje met een super leuk dessert. Een simpele Vlaflip in een mooi glas geserveerd. Ziet er geweldig uit, is zo klaar en ook nog eens leuk om te maken met je kinderen. Het is een gewone dinsdag in november en we maken er een feestje van. Fijne dag!  Continue reading