PARTY FOOD: Bruschetta met krab en geroosterde chili

Bruschetta met krab en geroosterde chili Kleine hapjes daar houd ik van. Maar het moet niet ingewikkeld zijn. Uren in de keuken staan terwijl de gasten zitten te wachten is niet mijn ding. Maar dat het lekker moet zijn is wel een vereiste. Deze bruschetta met krab en geroosterde chili is er eentje die je zo gemaakt hebt en lekker. Echt een aanrader. (Er komen op dit moment niet zo vaak nieuwe recepten online, sorry hiervoor) Continue reading

EASY CHRISTMAS: Borrelbrood gevuld met kaas, knoflook en basilicum

img_4822 Deze foto van een borrelbrood gevuld met kaas, knoflook en basilicum die ik tegenkwam op Pinterest zag er erg indrukwekkend uit. Het leek mij een lastig karweitje. Maar dat is het dus echt niet. Dit heb je zo in elkaar gezet. Ik gebruikte kant en klaar pizzadeeg uit het koelvak. Uitrollen, in kleine vierkantjes snijden, kaasvulling erin en balletjes rollen. Als je dan het precies zo neerlegt als op de foto, krijg je een hele leuke kerstboom. En het is ook nog heel lekker!  Continue reading

LAST DAYS OF SUMMER: Aardappelsalade met zalm

Aardappelsalade met zalm
Wat een heerlijk weer in September. Dus kunnen we nog een paar keer buiten eten en genieten van de zomer. Ik maakte deze aardappelsalade met zalm van Jamie Oliver en zoals vaak bij Jamie het was heerlijk. Heel simpel, makkelijk vooraf te maken en past helemaal bij dit lekkere weer. Snel een keer proberen, want voor je het weet zitten we tussen de stoofpotjes en stampotten. Eet smakelijk!
Continue reading

OTTOLENGHI: Aubergine & kruiden salade met knoflookyoghurt dressing

Aubergine & kruiden salade met knoflookyoghurt dressingGa je nog BBQ-en deze week? Dan moet je deze heerlijke aubergine & kruiden salade met knoflookyoghurt dressing van Ottolenghi echt proberen. Is echt heerlijk, je kunt kiezen voor kruiden die je lekker vind en eigenlijk is het zo klaar. Daarnaast is het makkelijk van tevoren te klaar te maken. Ik gebruikte geroosterde knoflook voor de dressing. De salade is echt goddelijk. Maar van Ottolenghi kan je dat eigenlijk wel verwachten. Geniet van de zomer!
Continue reading

EASY & DELICIOUS: Zoete aardappelsalade

Zoete aardappelsaladeIk maakte vroeger veel gerechten uit de Allerhande. Dat is in de loop van tijd veranderd. Ik kook meer uit kookboeken, snuffel wat rond op internet. Er zijn er altijd een paar leuke recepten te vinden. Dus de AH-site verdween een beetje naar de achtergrond totdat ik dit recept,  Zoete aardappelsalade tegenkwam. Het is heel makkelijk en kan eigenlijk niet mislukken. Vooral de yoghurtdressing is verrassend lekker. Ik ga dit zeker vaker maken. Continue reading

SPRING SALAD: Courgette spaghetti met geroosterde tomaten en feta

Courgette spaghetti met geroosterde tomaten en feta Een tijdje geleden kocht ik zo’n apparaatje waar je van groente spaghetti-slierten kan maken. Dit is een klein wonderapparaatje. De courgettes zijn binnen no time omgetoverd in mooie spaghetti-slierten. Als eerste maak ik een salade. De sla heb ik vervangen door de slierten van de rauwe courgette. Je kunt natuurlijk alles wat je maar lekker vindt toevoegen. Woensdag volgt nog er nog een recept waarin ik een pasta maak met het apparaatje, heerlijk. Ik vraag me af  waarom ik dat ding niet eerder heb gekocht? Het apparaatje kan je hier SpirelliSpirelli, Spirelli en Spirelli kopen.  Continue reading