Wat een feestje! Gisteren bracht mijn zus een zak Vongole mee van de Albert Cuyp. Ik eet ze het liefst zo puur mogelijk. Het is het meest makkelijke gerecht/hapje wat ik ken. In een grote koekenpan met een deksel erop, op een hoog vuur verwarmen. Zodra ze allemaal open zijn, zijn ze klaar. Lekker met een glas koude witte wijn en een stuk stokbrood dopen in het kookvocht. Meer heb je niet nodig toch?
Author
simkktnl
Tijdens mijn zoektocht naar lekkere en gezonde voeding, liep ik tegen Amber Albara (Ambera Albarda) aan. Ik geloof wel in haar visie op eten. Als het er niet uitziet zoals het uit de grond komt, moet je het niet eten. Bereid heerlijke maaltijden uit pure producten. Het eerste boek (Eet jezelf mooi, slank en gelukkig) geeft je veel informatie en het tweede boek (Eet jezelf mooi, slank en gelukkig het kookboek) bestaat uit een samenvatting van het eerste boek plus veel recepten. Hoewel ik niet zo zou willen leven, geeft ze wel een mij een aantal leuke recepten en ideeen. Ik heb het volgende recept uitgeprobeerd en ik moet zeggen het vult enorm. De volgende keer zal ik meer smaken willen toevoegen, zodat het wat pittiger wordt (rood pepertje, extra kruiden, meer knoflook?).
Deze aardenwerken pannetjes van http://www.lecreuset.nl/ heb ik een hele tijd. Ze stonden maar in de kast te wachten op een leuk recept. Nu zag ik op de site van (adres volgt nog) een heerlijk recept. Daar kon ik de pannetjes voor gebruiken. Het is een heerlijke lasagne zonder lasagnebladen. Ik heb deze een dag vantevoren gemaakt en een nachtje in de koelkast gezet. Een gezellig avondje met vrienden, zonder al te lang in de keuken te hoeven staan. Ik heb er breekbrood en kruidenboter bij geserveerd. Mijn versie van het recept vind je hieronder:
Op de site van http://www.culy.nl/ kom je hele leuke orginele recepten tegen.Dit recept is een hele leuke tractatie voor op school of een kinderfeestje. Om het extra leuk te maken heb ik er folie en een strikje eromheen gedaan. Het is nog lekker ook!
Na een paar weken bestellen bij thuisbezorgd.nl had ik enorme behoefte aan gezond. In het bijzonder aan groente, veel groente. Op internet vond ik dit recept bij NRC Next. Een ratatouille, maar dan anders. Het was precies wat ik nodig had, gezond en heerlijk.