UIENSOEP VAN JAMIE OLIVER

UiensoepDe uiensoep van Jamie Oliver is echt wat je noemt comfort food. Niet moeilijk, niet te veel ingrediënten dat maakt het een fijn recept. Tijdens het maken van deze soep gaat je huis ruiken naar gezelligheid en warmte. Een echte heerlijke soep. Ik maak hem dus ook geregeld en is echt een aanrader. Continue reading

CHICKEN WINGS ZA’ATAR

CHICKEN WINGS ZA'ATARChicken wings met kruidenmix Za’atar is echt heerlijk. Het basisingrediënt van za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm en oregano. Mmm. Na het drogen van de kruiden wordt het fijngemalen en vermengd met sumak en sesamzaad. Dan voeg je voor dit recept nog wat andere kruiden, suiker en citroen toe. De kip inwrijven met het mengsel en het kan de oven in. Het eindresultaat is heerlijk. Continue reading

PASTA AL FORNO

Pasta a forno

Deze pasta maak ik vaak, heel simpel en zo lekker. Het recept komt uit het boek Comfort Food van Janneke Vreugdenhill. En met recht, het is comfort food. Je maakt de saus en kookt de pasta net niet gaar. Dan gaat alles de oven in met de mozzarella en je kan smullen. Een makkelijk recept, prima voor een doordeweekse dag. Continue reading

OREO & NUTELLA TAART

Oreo en Nutella taart

Een taart zonder oven kan soms wel heel handig zijn. Als ik je dan vertel dat je Nutella en Oreokoekjes aan gaat treffen in deze taart, moet het wel een feest worden. Iedereen kan dit maken, totaal niet ingewikkeld en dat ook nog zonder oven. Ik leg er wat fruit bovenop en strooi er poedersuiker over. Dat maakt de taart extra feestelijk. Continue reading

KIP UIT DE OVEN MET SUMAK EN CITROEN

KIP UIT DE OVEN MET SUMAK EN CITROENEen simpel kippetje uit de oven, smaakvol en zo klaar. Kip met citroen en sumak is weer eens wat anders. Sumak wordt gemaakt van de gedroogde, gemalen rode bessen van de sumakstruik. Het rode poeder geeft een friszure en iets pittige smaak aan gerechten en is te koop in Turkse winkels. Ik heb de ingelegde citroen vervangen door gewone citroen. Het is heerlijk en zeker het proberen waard. Continue reading