Ik krijg altijd zin in comfort food als het regent en koud is. Deze spaghetti met Beef, beer and bacon is daar helemaal perfect voor. Geen moeilijke ingrediëntenlijst, je laat het lekker even zachtjes pruttelen en klaar ben je. Daarnaast kan je de saus prima invriezen, hoe fijn is dat? Dus is het koud voorjaarsweer kan je altijd rekenen op een heerlijke comfort pastasaus in de vriezer. Eet smakelijk. En nu maar hopen op het ooit lente wordt.
Continue reading
Ik ging mijn best doen. Nog even volhouden 2 weken geen snoep, koek, taart en chocolade. Hoe moeilijk kan dat zijn? Voor mij heel moeilijk, dat bleek. Lees even verder hoe dat ging. Continue reading
Maaltijdsalades, zodra de zon weer gaat schijnen wil ik die maken. Gewoon niet te moeilijk, zo klaar en lekker. Deze salade een variatie met walnoten, champignons en walnoten. Het water loopt me nog in de mond, deze was heerlijk. De gerookte kip zorgde ervoor dat het voldoende was als avondmaaltijd. Verder was het eigenlijk een fluitje van een cent. Probeer deze salade met gerookte kipfilet en champignon een keer. Continue reading
Ik ben een fan van een goede hamburger. Meestal maak ik ze van rundvlees. Nu maak ik een uitstapje naar deze kalkoenburger met komkommerrelish. Moest wel even nadenken over het pepertje in het vlees, zou dat niet te heet worden. Maar dat viel mee. De Relish heb ik wel verkeerd gemaakt, in plaats van raspen had ik de komkommer in plakjes geschaaft. Wist ik veel, dit had ik nog nooit gemaakt. Maar goed, dat mocht de pret niet drukken, het eindresultaat was echt heerlijk. De frisheid en zoete smaak van de relish in combinatie met de pittige smaakvolle hamburger was echt helemaal top. Deze komt op mijn favorietenlijst en ga ik zeker vaker maken. En dan wel met de komkommer geraspt. Het recept kwam overigens uit de foodies. Continue reading
Ik zit achter mijn laptop en wat ga ik nu schrijven? Hoe goed dat het ging? Of gewoon maar zeggen hoe het werkelijk was? Ik ga het gewoon zeggen. Het ging helemaal niet zo goed. Zeg maar gerust het ging slecht. Wel vreemd om te zien dat een maand niet drinken mij veel makkelijker af gaat dan een maand no crap eten. Lees even mee. Continue reading
Een broodje worst met een Noord-Afrikaanse twist noem ik het maar, deze Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout . Dat het er dan ook nog zo leuk uitziet maakt het zeker geschikt voor een lunch met vrienden en of familie. Het is het tweede potje kruiden wat ik kocht van Jonnie Boer. Deze keer een melange met kruiden zoals kaneel en gember. Vrij simpel te maken en de smaak is echt heerlijk. Ik houd wel van dit soort grappige kleine recepten die anders zijn dan anders. Op naar het volgende kruidenpotje uit de serie (gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn). Eet smakelijk.
Continue reading
Weer twee weken voorbij gevlogen. Dit keer niet zoveel foto’s gemaakt, weinig tijd en daarnaast was de eerste week ook niet echt mijn week. Maar dat hoort erbij. De tweede week was weer als vanouds. Druk en gezellig. Ik ging twee keer naar Ikea, twee keer naar Amsterdam en genoot van een heerlijk weekendje. Kijk verder voor de foto’s Continue reading
Voor alles is een eerste keer, voor mij is dat noedels. Zo klaar zeggen ze. Dus even goed de aanwijzingen lezen en aan de slag ermee. Ik kookte water, deed de gedroogde noedels er bij, pan van het vuur en 3 minuten laten staan. Klaar zijn je Noedelsalade met gamba’s. Voor deze salade afspoelen onder koud water en de rest zie je hier onder. Dat is wel even anders dan een pasta en zo klaar. Hier kan ik wel wat mee. Het geheim zit hem in de dressing dat is eigenlijk gewoon de smaak die je toevoegt. Dat wordt een feestje op je bord Continue reading
De maand geen alcohol heeft positieve effecten gehad op mijn Happy Healthy Life. Ik slaap heerlijk en drink alleen bij speciale gelegenheden. Nu wordt het tijd voor een nieuwe uitdaging. Ik had eerst het plan om een maand geen suiker te eten, maar dat gaat me net iets te ver. Dus het wordt een maand geen ongezonde tussendoortjes eten. Geen chips, koek, snoep, chocolade, friet, kroket, afhaalmaaltijden en pakjes en zakjes meer. Dus dat wordt een maand ‘No Crap’ eten. Continue reading
Als je mij wat langer volgt weet je dat ik van Zuid-Europese smaken houd. Ik maak veel Italiaanse, Franse en Spaanse gerechten. Maar ik ben aan het experimenteren geslagen. En wel met de kruiden van Original Spices van Jonnie Boer (dit is niet gesponsord). Nu had ik ze al een keer gebruikt in een recept, maar dit keer ben ik gaan rondsnuffelen op de site van de kruiden. Via Pintererst kwam ik dit recept van een butter chicken tegen en dat heb ik even getest afgelopen weekend. Het leek veel ingewikkelder dan het eigenlijk was. Het kost een beetje oventijd, maar verder eigenlijk een fluitje van een cent. Het rook al heerlijk toen ik de oven opende en de smaak was top. Op naar meer van dit soort recepten. Gelukkig zijn er nog heel veel meer kruidenmixen te koop, dus ik ga er zeker meer uitproberen. Continue reading