PARTY FOOD: Bruschetta met krab en geroosterde chili

 Kleine hapjes daar houd ik van. Maar het moet niet ingewikkeld zijn. Uren in de keuken staan terwijl de gasten zitten te wachten is niet mijn ding. Maar dat het lekker moet zijn is wel een vereiste. Dit is er eentje die je zo gemaakt hebt en lekker. Echt een aanrader. (Er komen op dit moment niet zo vaak nieuwe recepten online, sorry hiervoor) Continue reading

COMFORT FOOD: Beef, beer and bacon spaghetti


Ik krijg altijd zin in comfort food als het regent en koud is. Dit recept is daar helemaal perfect voor. Geen moeilijke ingrediëntenlijst, je laat het lekker even zachtjes pruttelen en klaar ben je. Daarnaast kan je de saus prima invriezen, hoe fijn is dat?   Dus is het koud voorjaarsweer kan je altijd rekenen op een heerlijke comfort pastasaus in de vriezer. Eet smakelijk. En nu maar hopen op het ooit lente  wordt.
Continue reading

HEALTHY & EASY: Salade met gerookte kipfilet en champignon

DSC_1446Maaltijdsalades, zodra de zon weer gaat schijnen wil ik die maken. Gewoon niet te moeilijk, zo klaar en lekker. Dit keer een variatie met walnoten, champignons en walnoten. Het water loopt me nog in de mond, deze was heerlijk. De gerookte kip zorgde ervoor dat het voldoende was als avondmaaltijd. Verder was het eigenlijk een fluitje van een cent. Probeer hem een keer. Continue reading

BEST BURGER: Kalkoenburger met komkommerrelish

  Ik ben een fan van een goede hamburger. Meestal maak ik ze van rundvlees. Nu maak ik een uitstapje naar kalkoen. Moest wel even nadenken over het pepertje in het vlees, zou dat niet te heet worden. Maar dat viel mee. De Relish heb ik wel verkeerd gemaakt, in plaats van raspen had ik de komkommer in plakjes geschaaft. Wist ik veel, dit had ik nog nooit gemaakt. Maar goed, dat mocht de pret niet drukken, het eindresultaat was echt heerlijk. De frisheid en zoete smaak van de relish in combinatie met de pittige smaakvolle hamburger was echt helemaal top. Deze komt op mijn favorietenlijst en ga ik zeker vaker maken. En dan wel met de komkommer geraspt. Het recept kwam overigens uit de foodies.  Continue reading

SPICES & HERBS: Marokkaanse hotdogs met Ras El Hanout


Een broodje worst met een Noord-Afrikaanse twist noem ik het maar. Dat het er dan ook nog zo leuk uitziet maakt het zeker geschikt voor een lunch met vrienden en of familie. Het is het tweede potje kruiden wat ik kocht van Jonnie Boer. Deze keer een melange met kruiden zoals kaneel en gember. Vrij simpel te maken en de smaak is echt heerlijk. Ik houd wel van dit soort grappige kleine recepten die anders zijn dan anders. Op naar het volgende kruidenpotje uit de serie (gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn). Eet smakelijk.
Continue reading

EASY & TASTY: Noedelsalade met gamba’s

IMG_6903
Voor alles is een eerste keer, voor mij is dat noedels. Zo klaar zeggen ze. Dus even goed de aanwijzingen lezen en aan de slag ermee. Ik kookte water, deed de gedroogde noedels er bij, pan van het vuur en 3 minuten laten staan. Klaar zijn je noedels. Voor deze salade afspoelen onder koud water en  de rest zie je hier onder. Dat is wel even anders dan een pasta en zo klaar. Hier kan ik wel wat mee. Het geheim zit hem in de dressing dat is eigenlijk gewoon de smaak die je toevoegt. Dat wordt een feestje op je bord  Continue reading

HAPPY HEALTHY LIFE #5: No Crap


De maand geen alcohol heeft positieve effecten gehad op mijn Happy Healthy Life. Ik slaap heerlijk en drink alleen bij speciale gelegenheden. Nu wordt het tijd voor een nieuwe uitdaging. Ik had eerst het plan om een maand geen suiker te eten, maar dat gaat me net iets te ver. Dus het wordt een maand geen ongezonde tussendoortjes eten. Geen chips, koek, snoep, chocolade, friet, kroket, afhaalmaaltijden en pakjes en zakjes meer. Dus dat wordt een maand ‘No Crap’ eten. Continue reading