Heerlijk is deze salade van aspergelinten met Parmezaanse kaas. De dressing is werkelijk zalig en past precies bij de voorjaarsalade. Simpel, lekker en gezond. Eet smakelijk!
Print
ASPERGELINTEN MET PARMEZAANSE KAAS
Ingrediënten
- 2 bosjes asperges
- 100 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels warm water
- 60 ml olijfolie
- zout en peper
Bereiding
-
Schaaf met een dunschiller de asperges in lange, dunne linten en doe ze in een grote schaal. Mix in een kommetje de kaas, citroensap, water en olijfolie. Doe de dressing bij de asperge-linten en hussel ze goed door elkaar zodat alle linten bedekt zijn met de dressing. Indien nodig voeg wat peper en zout toe.
