Chicken wings met kruidenmix Za’atar is echt heerlijk. Het basisingrediënt van za’atar is een soort wilde oregano met de smaak van tijm en oregano. Mmm. Na het drogen van de kruiden wordt het fijngemalen en vermengd met sumak en sesamzaad. Dan voeg je voor dit recept nog wat andere kruiden, […]
Ik had nooit gedacht dat ik deze Zweedse gehaktballen vaker zou gaan maken toen ik het recept las. Maar daar kom ik op terug. Een vrij simpel gerecht, het kost niet te veel tijd en het smaakt echt goed. Het is weer eens wat anders dan een hollandse gehaktbal.
Deze pasta maak ik vaak, heel simpel en zo lekker. Het recept komt uit het boek Comfort Food van Janneke Vreugdenhill. En met recht, het is comfort food. Je maakt de saus en kookt de pasta net niet gaar. Dan gaat alles de oven in met de mozzarella en je […]
Het kan bijna niet simpeler dan dit gerecht, kabeljauw, tomaat met mosterd-sojasaus. Een doordeweekse maaltijd heeft ook niet meer nodig. Snel, makkelijk, gezond en lekker. Het is zo klaar. Daar hoef je geen keukenprins of prinses voor te zijn.
Een taart zonder oven kan soms wel heel handig zijn. Als ik je dan vertel dat je Nutella en Oreokoekjes aan gaat treffen in deze taart, moet het wel een feest worden. Iedereen kan dit maken, totaal niet ingewikkeld en dat ook nog zonder oven. Ik leg er wat fruit […]
Een simpel kippetje uit de oven, smaakvol en zo klaar. Kip met citroen en sumak is weer eens wat anders. Sumak wordt gemaakt van de gedroogde, gemalen rode bessen van de sumakstruik. Het rode poeder geeft een friszure en iets pittige smaak aan gerechten en is te koop in Turkse […]
Witlof kreeg ik vroeger als kind, ingerold in ham en bedekt met kaas uit de oven. Maar met witlof kan je natuurlijk veel meer doen. Dit witlofrecept komt uit het boel van Jonathan Karpatihios, echt eten. Het is leuk om groenten eens op een andere manier te bereiden. Het is […]
Dit recept voor de gehaktballen komt uit het boek De Dikke van Damme, geschreven door Johannes van Dam. Hij was culinair recensent van het Parool en de autoriteit op het gebied van krokketten en gehaktballen. Gehaktballen zijn niet moeilijk om te maken en als je de ingrediëntenlijst goed volgt worden […]
Pasta met pesto is een favoriet gerecht hier bij mij thuis. In de winterperiode gebruik ik tegenwoordig steeds vaker boerenkool om een heerlijk pastagerecht te maken. Heel simpel, snel, lekker en gezond. De eerste keer dat ik dit gerecht maakte vond ik het een vreemd idee, boerenkool als basis voor […]
Wie zijn we Ons website-adres is: https://www.simkookt.nl. Welke persoonlijke gegevens we verzamelen en waarom we die verzamelen Reacties Als bezoekers reacties achterlaten op de site, verzamelen we de gegevens getoond in het reactieformulier, het IP-adres van de bezoeker en de browser user agent om te helpen spam te detecteren. Een […]
Welkom op mijn blog.
Recepten maken, proeven, delen en vastleggen. Beeld en smaak, twee passies. Een kookboek en een camera, That’s me. Geniet ervan en mocht je vragen hebben, let me know!